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吃不肥的炸蘿卜絲肉丸子 話說我家的家傳炸蘿卜絲肉丸子貌似及其大眾化，和網絡上傳授的做法無太大出入。但是，我家的做法有一個秘密武器，那就是在將調和好的丸子餡入鍋油炸時，往餡里搓入大半個酥酥的隔夜涼饅頭渣（屑），這樣炸出來的丸子更蓬松酥脆，吃起來更美味順口。這是我媽摸索出來的獨門秘笈。 想維持健康水平的BMI卻又犯饞，聽我的吧，吃炸蘿卜絲肉丸子而不是肉肉的丸子。
 炸蘿卜絲肉丸子（暫取自網絡照片）  讓炸丸子香酥的秘密武器--隔夜涼饅頭  逛宜家  紅燒獅子頭 |
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