說到補品,可能大家想到最多的是人參燕窩,但是價格不菲,這里要推薦給大家的是米粥。 米粥是什么,是中國老祖宗給后代留下的最根本的東西。那么多食物可以飽腹,為什么偏偏中國人的主食就是米飯米粥?這是智慧,是經過千百萬次嘗試后的智慧。 尤其是對那些大病過后,老年人,身體極度虛弱的時候,只有米粥才是最好的補品。 粥天下第一補 消化不好要喝粥,腹瀉也要喝粥,不過這么愛喝粥的你可能不知道: 清代著名醫(yī)學家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補物”; 《隨息居飲食譜》也稱“粳米甘平,宜煮食。粥飲為世間第一補人之物”。 粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。 粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫(yī)認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。 據(jù)河南中醫(yī)學院一附院消化內科張照蘭教授介紹,二者用來熬粥后,很大一部分營養(yǎng)進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力強。 ▲河南中醫(yī)學院一附院消化內科張照蘭教授 粥油的好處 老年人不同程度存在著腎精不足的問題,如果常喝粥油,可以起到補益腎精、益壽延年的效果; 產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足,喝粥油能補益元氣、增長體力,促進身體早日康復。 小米粥做法推薦溫胃治病 步驟 1、小米半碗。 2、用清水浸泡15分鐘。 3、淘洗干凈,加入涼水。 4、大火燒開,小火煮十五分鐘,關火即可。 “小米煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃,有健胃消食、滋陰安神之功效?!?/p> 根據(jù)病情和體質 在粥里加不同的東西 1、心虛氣不足,粥加桂圓肉 2、頭昏多汗癥,粥里加薏仁 3、潤肺又止咳,粥里加百合 4、消暑解熱毒,常飲綠豆粥 5、若要降血壓,煮粥加荷葉 6、腰酸腎氣虛,煮粥放板栗 自古認為,喝粥可以治病并能使人延年益壽,學會小米粥的制作方法,針對不同體質和病情喝不同的米粥,養(yǎng)生效果很不錯呢。米粥是最好的補品,記得提醒家人,以后要常吃。 |
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