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武漢 一座歷史悠久的城市 一座舌尖上的城市 香香美食覓食小分隊(duì)來(lái)到武漢 逛玩逛吃間江城的味道就融進(jìn)了心頭 讓我們一起見(jiàn)證它的文藝?yán)寺c豪放熱情吧！ ▼ - 過(guò)早 - 提起“過(guò)早”一詞 它與武漢人民生活息息相關(guān) 也就是“吃早飯”的意思 覓食小分隊(duì)為大家打探下地道湖北佬過(guò)早吃什么～ 第一站 胖婆炸餃 ◣雞冠餃◥ 雞冠餃因?yàn)橥庑蜗瘛半u冠”而得名 傳說(shuō)中和藹的“胖婆”介紹道 來(lái)這里品嘗的不僅有武漢三鎮(zhèn) 還有慕名而來(lái)的歪果仁 揉好的面團(tuán)裹上餡料 放入油鍋炸熟就噢啦 金黃的面皮搭配著美美的餡料 吃起來(lái)外焦里軟
- 武漢人民熱情淳樸 - 耶~ 耶~ 耶~ 在這位老大爺?shù)臒崆閹ьI(lǐng)下 覓食小分隊(duì)繼續(xù)探索聯(lián)合村的“過(guò)早”美食 第二站 花子牛肉粉 ◣花子牛肉粉◥ 在一棟普通居民樓后 隱藏著這家連門面都沒(méi)有的神秘小店 不過(guò)老板“花子”可是響當(dāng)當(dāng)?shù)幕钫信?/span> 筋道的米粉澆上鹵好的澆頭 撒上香蔥、辣子就好啦！ 彈彈QQ的米粉吃起來(lái)倍兒爽~ 花子牛肉粉與胖婆炸餃搭配起來(lái) 怎么吃怎么過(guò)癮
第三站 趙師傅熱干面
◣油餅包 燒麥◥ 越過(guò)綿延不絕的隊(duì)伍和人墻 呈現(xiàn)在覓食小分隊(duì)面前的竟然不是熱干面 這貨竟然叫“油餅包燒麥”！
把熱油餅切開(kāi)后放入大燒麥 這就組成了傳說(shuō)中的“油餅包燒麥”
◣熱干面◥ 熱騰騰的面淋上香濃的芝麻醬 舀一勺甜中帶咸的蘿卜丁 撒一把五香粉澆一勺紅油 抓一把細(xì)細(xì)的香蔥 拿起筷子充分?jǐn)嚢?/span> 就可以開(kāi)吃啦 滑溜爽口 味濃面香 地道的吃貨還要加上一個(gè)鹵制的虎皮蛋
熱干面三個(gè)字很好的詮釋了武漢人的性格 熱是“熱情”、干是“干練”、面則是“愛(ài)面子” 熱干面搭配著油餅包燒麥 也就成為這家店獨(dú)有的“標(biāo)配”
第四站 三鎮(zhèn)民生甜食館
低調(diào)的門面 樸實(shí)的裝修 絲毫掩蓋不了它濃濃的市井生活氣息 武漢當(dāng)?shù)厮泻贸缘膸缀醵寄茉谶@里吃得到 實(shí)為“過(guò)早”的好地方
◣豆皮◥ 豆皮是武漢的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一 在大鐵鍋后煎熟 色澤金黃餡料軟糯 也成為武漢人必吃的早點(diǎn)
◣桂花糊◥ 桂花糊是由米酒和桂花糖一起煮成的 晶瑩透明甜而不膩 香滑利口花香四溢 是愛(ài)美女孩的最愛(ài)～
在逛完聯(lián)合村“過(guò)早”后 我們的覓食小分隊(duì)一行來(lái)到 武漢最著名的小吃街“戶部巷”！ 第五站 徐嫂糊湯粉
◣糊湯粉◥ 小小的店子里擠滿了人 來(lái)自全國(guó)各地的游客擠滿了一桌
用小魚(yú)整夜熬制成湯 再撒上胡椒和生粉 配上三節(jié)剛出鍋的油條就成了湖北佬最愛(ài)的過(guò)早標(biāo)配
第六站 華美湯包
◣五色湯包◥ 出了徐嫂糊湯粉店 迎面就是大名鼎鼎的華美湯包 這里的五色湯包 幾乎是桌桌必點(diǎn)
短短3分鐘五色湯包即可出籠 五色湯包分為“綠、紅、黃、紫、白” 湯包皮薄餡足 味色兼?zhèn)?/span> 飽眼福的同時(shí)也飽了口福
第七站 萬(wàn)哈子紅油面粉館
◣面窩◥ 面窩作為武漢特有的小吃 超級(jí)酥脆 可以搭配米粉熱干面吃
用豆子面粉大米磨出漿 加入香蔥芝麻放入鍋中油炸 因?yàn)樗闹芎裰虚g薄 所以形成了一個(gè)小洞 是不是有點(diǎn)萌萌噠呢~
- 武漢的夜 - 湖北佬的愛(ài)吃懂吃全國(guó)有名 一早一晚是最重視的兩餐 作為魚(yú)米之鄉(xiāng)的武漢 宵夜和大鄭州有啥不一樣 快來(lái)跟著覓食小分隊(duì)瞅一瞅 第八站 妙語(yǔ)悠香
這家店就坐落在東湖景區(qū)的大門旁邊 有一半的空間都坐落在東湖景區(qū)內(nèi) 老板是一位熱愛(ài)旅行的女子
◣糍粑魚(yú)◥ 魚(yú)塊先腌制一下再用細(xì)火慢炕 和糍粑的做法倒是有點(diǎn)相似 魚(yú)肉緊實(shí)后味辣的痛快正如武漢人潑辣爽快的性格
第九站 鐵桶海味
◣海鮮燒烤◥ 武漢人都是夜貓子 平時(shí)工作比較忙 晚上出來(lái)放松一下 聊一聊很開(kāi)心
區(qū)別于武漢人宵夜常吃的燒烤 這家店主打韓式的海鮮燒烤
整個(gè)店里彌漫著海鮮獨(dú)有的香味 烤肉在爐子上滋滋作響 身上每個(gè)細(xì)胞每個(gè)毛孔都被饞蟲(chóng)附身了 嗯~ 開(kāi)動(dòng)吧！
第十站 一棠龍蝦
◣赤焰芝士龍蝦◥ 用新鮮的龍蝦先烤制八分熟 再鋪上厚厚的芝士醬與奶酪條 等濃香的芝士開(kāi)始融化就可以吃了
◣酒醉龍蝦◥ 將龍蝦放在一個(gè)盛滿干冰的容器里 紅紅的龍蝦周圍煙霧彌漫 蝦仿佛置身在仙境中的神仙蝦 吃貨的你想不想嘗嘗呢？
在漢陽(yáng)門碼頭坐輪渡 看滔滔江水 聽(tīng)悠悠船鳴 乘電梯抵達(dá)長(zhǎng)江大橋的最高層 感受“孤帆遠(yuǎn)影碧空盡 惟見(jiàn)長(zhǎng)江天際流” ■ 導(dǎo)演 | 崔小美 攝像 | 河遠(yuǎn) |
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