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易武的七村八寨

 空山聞竹 2016-04-09
作為茶馬古道上的重鎮(zhèn),易武早在清末,便名列古六大茶山之首。從歷史地位上來看,易武因茶而興,也是普洱茶交易重鎮(zhèn)和集散中心。山高霧重,土地肥沃、溫?zé)岫嘤?,平均海?400米,年平均溫度17.7℃左右,年降雨量在1800-2100毫米之間,天然就是大葉種普洱茶最理想的生長(zhǎng)地。因?yàn)橐孜涞南忍熨Y源,一些茶商在制作茶葉時(shí),常常在包裝上注明易武茶,使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩方面從歷史上成為版納的茶山之冠。這個(gè)名頭,保留到了現(xiàn)在。易武,在普洱茶界依然是公認(rèn)的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)。而近年來,幾乎所有進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域的企業(yè),都會(huì)打著易武的招牌。在頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的易武,更有細(xì)分的微產(chǎn)區(qū)概念。對(duì)于頂級(jí)茶區(qū)的微產(chǎn)區(qū)茶的追捧,一直是老茶鬼們樂不思蜀的事情。但到底哪些村寨的茶最能代表你心中的易武之味呢?不妨看下面:
麻黑村麻黑村,位于云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng),是易武所有古茶山中茶產(chǎn)量最大和茶園面積最多的村之一,也是最具代表性的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一。這個(gè)村,山山有茶園,處處有森林。麻黑茶滋味細(xì)膩飽滿,香揚(yáng)水柔,有非常好的花果香。好的麻黑喝的時(shí)候能在喉嚨感覺到清涼感。
曼灑村茶園共生環(huán)境優(yōu)美曼灑村距離易武鄉(xiāng)政府19公里,道路交通都較偏僻,環(huán)境保護(hù)好。曼灑人做茶歷史悠久,而現(xiàn)在曼灑村茶山也在易武歷史悠久的古老茶山“曼灑茶山”區(qū)域中。作為曾經(jīng)是出品頂級(jí)易武茶的茶山,厚重的歷史感和深重的滄桑感更為曼灑茶添了一分韻味。曼灑村的茶香甜幽柔,如出身名門的大家閨秀,從歷史深處款款走來。曼秀村
曼秀村,海拔1,311米,年平均氣溫17℃,年降水制作好了的干茶量1,950毫米,周圍植被豐富,適宜茶樹的生長(zhǎng)。1990年以后該村茶樹全部進(jìn)行矮化,老茶園都進(jìn)行梯面改造。不過該村制茶仍保持著傳統(tǒng)制茶工藝。該區(qū)域生產(chǎn)出的茶葉香氣高、回甘生津持久。高山村
制作好了的干茶高山村保持最為完整的古茶園高山村(有時(shí)候也稱為“高山寨”)的古茶園是易武茶區(qū)所有古茶園中保存較為完整的一個(gè)。在易武茶區(qū),高山村沒有矮化過的古茶樹最多。古茶園里共生著各種大樹,生態(tài)環(huán)境好,茶樹長(zhǎng)勢(shì)喜人。
高山人種茶、采茶、制茶的歷史悠久,是易武茶區(qū)好茶的代表之一,它的茶品香氣高,韻致好。高山村所產(chǎn)茶葉整個(gè)的協(xié)調(diào)度、順滑度極高。落水洞村
落水洞一古茶園春茶發(fā)芽圖落水洞,生態(tài)古茶園第一村。落水洞四周環(huán)山,常年云霧繚繞,土壤肥沃,植被茂盛,村寨周圍優(yōu)質(zhì)的古樹茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來源。茶馬古道從落水洞村中穿過,村后有一株近千年的大茶樹,是愛茶人必去的地方。這里的茶水路更甜柔,很多喜歡易武茶香揚(yáng)水柔特征的茶友更加喜歡落水洞的茶。
正在茁壯生長(zhǎng)的茶葉和藍(lán)天白云相映照三合社村古茶園與麻黑古茶園隔河相望。三合社村是一個(gè)純彝族村,該村茶園四周植被保護(hù)極好。所產(chǎn)的茶葉滋味厚度比較好,滋味柔和。易比村
茶園生態(tài)環(huán)境很好易比村在易武鄉(xiāng)政府西南, 海拔1200米左右,村里的經(jīng)濟(jì)收入以茶葉為主,相對(duì)閉塞。易比村所產(chǎn)茶葉的蜜香味很持久。刮風(fēng)寨
風(fēng)景很好的茶園環(huán)境刮風(fēng)寨,邊境上的茶王。位于易武鄉(xiāng)東部的山區(qū),距離易武鄉(xiāng)三十余公里,和老撾接壤。刮風(fēng)寨是一個(gè)瑤族寨,生活狀態(tài)較為原始,農(nóng)民收入主要以茶葉為主。刮風(fēng)寨的古茶樹與原始森林古樹混生,環(huán)境極好。刮風(fēng)寨所產(chǎn)茶葉是易武茶勁道的代表。整體風(fēng)格剛?cè)岵?jì),水含香很好,入口柔滑細(xì)膩、勁道足,花蜜香濃郁、帶植物香。張家灣寨
正在攤晾的鮮葉張家灣寨在抗戰(zhàn)以前,是六大茶山北部所有村寨的茶商去越南萊州都要經(jīng)過的村寨,是馬幫歇晌休整的地方。如今張家灣寨整個(gè)村寨都搬到茶山下面了。在茶山上有古茶園和叢林共生著。張家灣的茶滋味飽滿、水路通透,水含香很好。丁家寨(漢)
一扇磨茶園一角現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林,這里的茶王樹是六大古茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培型古茶樹之一。這個(gè)區(qū)域的茶是整個(gè)易武山里滋味最重的代表,它的茶里是有骨頭的,濃度極高,苦澀強(qiáng),但是回甘特別快。丁家寨(瑤)
圖為彎弓茶園一角丁家寨原來的地理位置偏僻,路途極為艱難,但是現(xiàn)在村寨已經(jīng)搬到交通方便的地方。不過茶園的生態(tài)環(huán)境優(yōu)異,易武茶區(qū)的頂級(jí)微產(chǎn)區(qū)——彎弓、白茶園都在這里。這個(gè)區(qū)域的茶飽滿度和協(xié)調(diào)度極高,香氣悠長(zhǎng)有穿透力,還不張揚(yáng)。是近年來易武茶區(qū)備受追逐的一個(gè)區(qū)域。倮德寨
生態(tài)環(huán)境很好的茶園倮德寨是距離鄉(xiāng)政府最遠(yuǎn)的一個(gè)村委會(huì),自然環(huán)境非常好。由于名氣不甚大,倮德寨茶的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于像刮風(fēng)寨、麻黑等一線茶山,不過從性價(jià)比來看,還是比較高的。倮德寨茶湯滋味甜醇,香氣純正,回甘很好,不過湯水較薄。新寨
芽頭鮮嫩的春茶易武最古老的一個(gè)少數(shù)民族村寨,他們自稱“本族”,其祖先是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的一種民族。該村至今還保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝,茶葉多采自古茶山、古茶園。新寨茶葉滋味平和,甜度好,回甘生津好。舊廟寨
正在生長(zhǎng)的茶葉舊廟寨與新寨是同一種民族,兩村相距3公里,相同的茶文化,相鄰的茶園,相同的制作工藝,不同的是制茶人的心情和技術(shù)。和新寨的茶極為相似,比較難分辨。舊廟寨所產(chǎn)茶葉的滋味平和,甜度好,回甘生津好。大寨
大寨是一個(gè)被茶園包圍著的寨子,在道光年間也建過關(guān)帝廟,光緒十一年(1885年)又重建,現(xiàn)廟宇已毀,但大廟的基臺(tái)還很完整。這里產(chǎn)的茶葉滋味甘醇、香氣高顯,回甘好??吹竭@里,到底哪些村寨的茶最能代表你心中的易武之味呢?除了易武,景邁山產(chǎn)的茶葉的味道也是別有一番滋味在心頭呢!
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