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在高端會(huì)所，喝著紅酒，抽著雪茄，吞云吐霧，好不愜意。這些經(jīng)常出現(xiàn)在電影中的畫面，體現(xiàn)著葡萄酒與雪茄也是一對好兄弟。葡萄酒也許大家都有所了解了，但對雪茄，相信很多朋友，包括酒行業(yè)很多朋友也不一定了解。雪茄是不是越粗越好呢？怎么購買雪茄呢？雪茄的好與壞怎么辨別呢？今天就來聊聊如何辨別雪茄好壞。  優(yōu)質(zhì)雪茄特點(diǎn) 01/好雪茄應(yīng)該是全手工制作的全葉卷雪茄 02/好雪茄煙芯是片狀的煙葉組合 03/好雪茄茄衣是有彈性且不硬，無硬點(diǎn) 雪茄填煙葉要適當(dāng)，一支好雪茄應(yīng)當(dāng)有一定的質(zhì)感，在感覺上有些像你的手指，觸摸起來有彈性而不硬，也不像海綿般松軟。一支好雪茄從頭到尾撫摸時(shí)應(yīng)感覺堅(jiān)固一致，不應(yīng)有松軟的地方（缺少煙草而形成空地），也不應(yīng)有硬點(diǎn)或斑點(diǎn)（意味著那兒有壓縮或卷曲的煙草），否則會(huì)影響整個(gè)雪茄的通氣狀況。 04/好的雪茄味道是有苦有甜 好的雪茄吸食過程中苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好處，讓您說不出苦還是甜，就像人們喝咖啡一樣，從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。好的雪茄，苦和甜是溶合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的余味之中。 05/好的雪茄不吸會(huì)自動(dòng)熄滅 紙卷煙在燃燒過程中滅火即判定不合格，好的雪茄恰恰相反，不吸就不燃燒，并在數(shù)秒鐘之內(nèi)就停止散發(fā)煙氣，3-5 分鐘就熄火，再次吸用時(shí)必須重新點(diǎn)燃。這是因?yàn)樯系鹊难┣褵熢谥谱鬟^程中不能加入任何的助燃劑，煙葉也不能進(jìn)行膨化處理。 06/好的雪茄煙灰通常是白色 好的雪茄煙灰越白越好，所以白色煙灰的雪茄品質(zhì)比灰色煙灰好。灰色煙灰意味著種植煙葉的土壤缺乏一些重要營養(yǎng)元素，這樣的雪茄通常會(huì)味道單一，香氣的復(fù)雜性也相對不如白色煙灰雪茄。 07/好的雪茄煙灰能保持較長長度 08/好的雪茄燃燒速度平衡一致 雪茄之所以有這么多口感的變化，主要是因?yàn)闊熑~來自不同地區(qū)。不同煙葉、配置決定了雪茄燃燒的速度可能不一樣，它可以一開始口感溫和，然后強(qiáng)勁，或更多變化。但好的雪茄整體上燃燒速度會(huì)平衡一致，不會(huì)出現(xiàn)一邊已經(jīng)燃燒，另一邊停止的狀態(tài)。品質(zhì)較差的雪茄燃燒速度會(huì)不均衡，導(dǎo)致吸啜不流暢，煙霧會(huì)變得很強(qiáng)烈，味道變得很單一，沒有口感。 09/好的雪茄吸后不生痰 好的雪茄吸后不生痰，而且還有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不會(huì)隨地吐痰，這是因?yàn)樗麤]有什么痰可吐。好的雪茄煙葉在種植時(shí)不允許加入化學(xué)肥料，在卷制前煙葉必須經(jīng)過長時(shí)間的堆積發(fā)酵以去除煙葉中的雜味和生煙味，煙葉在自燃的醇化過程中，有害成分不斷地被分解煙葉變得富有彈性，味道也變得醇厚豐滿。此外，好的雪茄中心燃燒溫度比紙卷煙低 100 多度，一般在 700-750 攝氏度左右，含糖量也比其它煙葉低，所以煙氣當(dāng)中的有害成分遠(yuǎn)比其它煙低。 10/好的雪茄煙香氣醇厚豐滿沒有怪味 上等的雪茄煙在吸食過程中抽不出任何的人工香氣和怪味，只有醇厚豐滿的香氣。這是因?yàn)楹玫难┣褵熑~種植到卷制成雪茄煙的整個(gè)過程，禁止使用任何化學(xué)添加劑，就連卷制所需要的粘合劑也必須使用純天然的植物。所以，當(dāng)您品嘗雪茄時(shí)能吸出人工的香氣和怪味，說明這支雪茄就不是一支品質(zhì)上等的雪茄。 優(yōu)質(zhì)雪茄推薦 1. Casa Torano
2. Macanudo Hyde Park Café 麥克紐杜(Macanudo)是美國最暢銷的高檔雪茄品牌之一，品牌旗下大部分雪茄都由美國通用雪茄公司在多米尼加共和國的工廠卷制。麥克紐杜咖啡系列海德公園雪茄吸食體驗(yàn)令人愉悅，口感柔滑，和諧完美。這款雪茄含有清淡的杏仁、腰果及新鮮草本香氣，非常適合初學(xué)者，也可以作為衡量其他雪茄的標(biāo)尺。 3.Gran Habano Connecticut #1 格蘭康涅狄格1號雪茄口感溫和至中等濃郁，屬于這一級別中口味較濃的范疇。格蘭雪茄在洪都拉斯卷制，康涅狄格1號的煙葉組合包括厄瓜多爾產(chǎn)康涅狄格遮葉茄衣和來自尼加拉瓜的茄芯。這樣的組合很適合雪茄初學(xué)者，以及那些更欣賞風(fēng)味宜人的雪茄，而非煙草味濃郁的“重磅炸彈”的主流雪茄客。 4. Gispert 基斯伯(Gispert)雪茄產(chǎn)自洪都拉斯，口感清淡柔和至中度，是一款非常容易上手的雪茄。這款雪茄蘊(yùn)含木質(zhì)、泥土和皮革味道，香氣宜人，售價(jià)合理。 5. Helix Blue Tubular Helix Blue Tubular雪茄口感清爽，令人愉悅，適合入門者以及偶爾想要換換清淡口味的高階雪茄客。該雪茄在洪都拉斯的通用雪茄公司卷煙廠卷制，和同廠出品但價(jià)格更高的麥克紐杜雪茄有相似之處。Helix旗下一款叫做Helix Remix的人工調(diào)味雪茄也非常適合初學(xué)者。
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全葉卷雪茄分為兩種：手工卷制的全葉卷雪茄和機(jī)器卷制的全葉卷雪茄。手工卷制的全葉卷雪茄外包皮筋明顯，每支煙外觀區(qū)別較大，粗細(xì)也有一定的差別；而機(jī)器卷制的全葉卷雪茄煙外觀平整、光滑、粗細(xì)均勻一致及外包皮較薄，總體上比全手工卷制的雪茄整潔、美觀。但上等的雪茄是不能用機(jī)器卷制的，好的雪茄在幾百道生產(chǎn)工序作業(yè)中，不能受到任何的污染。機(jī)械操作過程中產(chǎn)生的味道及油污，會(huì)對雪茄的香氣和余味影響極大。
全手工制作的上等雪茄煙芯必須是片狀的。煙芯如果用機(jī)械切成絲后，煙葉的纖維組織及化學(xué)成分會(huì)有較大的變化，降低了煙葉原來的品質(zhì)。所以上等雪茄的煙芯是手工制作而成，人工將煙葉撕成 8-15 毫米大小的葉片。
一支好的雪茄煙灰在掉落前可長達(dá) 1 到 1 英寸半（1 英寸=2.54 厘米）。長的煙灰表明雪茄填充的是高質(zhì)量完整的煙葉。質(zhì)量稍差的短煙葉通常用于不太昂貴的機(jī)制雪茄上，這樣的雪茄煙灰會(huì)像卷煙灰一樣飄落，可能燒損你的衣服或灼傷你的同伴。
Casa Torano雪茄產(chǎn)自洪都拉斯，由Torano家族卷制。Casa Torano屬于溫和至中等濃郁風(fēng)味的雪茄，細(xì)膩柔和，適合初學(xué)者品鑒。同時(shí)CasaTorano雪茄口感豐富，能夠滿足大多數(shù)有經(jīng)驗(yàn)的雪茄客。雪茄的濃郁風(fēng)味和平滑煙氣能夠一直延續(xù)到最后2英寸的吸食。
