俗話說“一年之計(jì)在于春”春天是萬物復(fù)蘇、充滿生機(jī)的季節(jié)，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的時(shí)節(jié)。春天養(yǎng)生注重養(yǎng)肝護(hù)肝，如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢?菜譜網(wǎng)小編和你一起來了解，春天吃一物保養(yǎng)肝臟助健康。

　　中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科梁俊雄副教授指 出，春天，人的肝氣旺盛而升發(fā)，人的精神煥發(fā)?？墒侨绻螝馍l(fā)太過或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟，到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變，而養(yǎng)肝需從飲食人手，柴胡、枸 杞、黃豆和黑豆都是適合的食材。

　　1 柴胡

　　梁俊雄表示，柴胡是護(hù)肝大將，遇上護(hù)“胃”的粳米，不僅疏肝解郁、升舉陽氣，更能補(bǔ)脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力，提高身體的免疫功能。

　　●柴胡粥

　　【材料】柴胡10克，粳米100克，白糖適量

　　【做法】將柴胡洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加粳米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一兩次至沸騰即成。