豇豆富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等多種維生素，營養(yǎng)價值高，是北方地區(qū)主要栽培的蔬菜之一。豇豆是一種喜溫耐熱、不耐低溫霜凍的蔬菜作物，進行春提早栽培的最大障礙就是早春晚霜和低溫對地上部分的傷害。近年來菜農(nóng)采用了在溫室中先育苗，然后定植到冷棚中的栽培方式，使春季種植豇豆能夠順利地進行，這種方法不僅有效的保護了秧苗，而且還縮短了苗期，達到了早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。這種栽培模式使豇豆比露地栽培提早上市30-40天，大大地提高了種植者的經(jīng)濟效益。在本期的節(jié)目當(dāng)中，就將向觀眾朋友們介紹一下這春早熟豇豆的栽培技術(shù)?！　?/p>

　　春早熟豇豆栽培技術(shù)　

　　豇豆是一種喜溫耐熱、不耐低溫霜凍的蔬菜作物,進行春提早栽培的最大障礙就是早春晚霜和低溫對地上部分的傷害。菜農(nóng)在地膜覆蓋的基礎(chǔ)上,加設(shè)小拱棚(即覆蓋雙膜),不僅有效保護了秧苗,而且縮短了苗期,達到了早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下?！?

　　1、豇豆品種選擇　

　　春早熟栽培宜選用早熟、耐寒、耐熱、抗病力強、鮮莢纖維少、肉質(zhì)厚、風(fēng)味好、植株生長勢中等、不易徒長、適于密植的豐產(chǎn)品種,如之豇特早30、之豇844、農(nóng)大95-1、菊城黑玫等?！?

　　2、豇豆播種育苗　

　　豇豆播種應(yīng)以10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上為好,周口地區(qū)營養(yǎng)缽育苗一般于3月上旬進行。將無病蟲肥沃園土1份加入爐灰渣1份和腐熟農(nóng)家肥1份,或園土中加入復(fù)合肥1 kg/m3和干雞糞5 kg/m3配制成營養(yǎng)土,并加30%多福粉劑150 g/m3,拌勻后制缽或裝入塑料缽,均勻整齊地擺放在苗床內(nèi)備播。播前選種、曬種和藥劑拌種,選晴暖天,最好播后有幾個連續(xù)晴天播種。先將營養(yǎng)缽澆透水,待水洇下后播種,每穴播健壯種子2～3粒,然后覆細土1.5～2.0 cm厚,再覆蓋地膜,并加設(shè)拱膜。播種后苗床溫度白天25～30 ℃,夜間不低于15 ℃;當(dāng)30%幼苗出土后,及時揭去地膜。出苗后白天保持20～25 ℃,夜溫12～15 ℃;定植前4～5 d低溫?zé)捗纭７乐蚊缙诓『τ脨好轨`600倍液2~3 kg/hm2潑澆苗床?！?

　　3、豇豆整地移栽　

　　選擇2～3年未種過豆類作物的田塊,于定植前施腐熟有機肥60 t/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2、土壤處理劑適量,施后深翻25～30 cm,做到無明暗坷垃,上虛下實。10 cm地溫穩(wěn)定通過12 ℃為春提早栽培的適宜定植期,在周口地區(qū)采用“地膜+天膜”覆蓋一般于4月上旬進行。豇豆定植4.50萬～5.25萬穴/hm2,采用寬窄行定植,寬行距100 cm,窄行距40 cm,株距25～30 cm。定植前先將苗床澆水,以利于移苗。鋪好地膜的,可按株行距打孔定植。把苗缽放入栽植穴中,用土埋沒約1/3后澆水,待水滲干后封埯,把栽植穴周圍的地膜用土埋嚴;未覆地膜的,可按株行距穴栽或溝栽,澆水埋土后,用80 cm寬地膜覆蓋,并及時挖孔引苗,后用土封嚴地膜孔,防止跑溫跑濕。栽好后撐弓子,蓋天膜。弓子為140 cm長、2 cm寬的竹劈,天膜為150 cm寬的地膜?！?

　　4、豇豆田間管理　

　　豇豆定植后4～5 d不通風(fēng)換氣,保持高溫,以利緩苗,白天28～30 ℃時,中午短時通小風(fēng);緩苗后白天20～25 ℃,夜溫不低于15 ℃。4月中旬晚霜期后,外界氣溫白天高于20 ℃、夜溫高于15 ℃時加大通風(fēng)量,并選擇無風(fēng)的晴天去掉天膜,搭架引蔓。植株第4～5片復(fù)葉展開后,及時插架引蔓。要求架高2.5～3.0 m,可采用編花架、“人”字架、籬架或四角架等;也可采用倒“人”字架。搭好架后進行人工引蔓綁架1次,以后任其自行纏繞。引蔓宜在晴天中午或下午進行,避免折斷莖部。引蔓時要按逆時針方向進行,以順應(yīng)其自然生長特性。結(jié)合引蔓,及時抹掉第1花序下各節(jié)側(cè)芽,促使主蔓早開花,以后隨時去除各節(jié)位上的腋芽。生長中后期可留部分強壯分枝結(jié)莢。花期每隔4～5 d用5 mg/kg萘乙酸或4 mg/kg防落素(8%對氯苯乙酸鈉)噴灑花序;用2 mg/kg對氯苯酚代乙酸或5～25 mg/kg萘乙酸或九二○噴射植株頂部。　

　　5、豇豆水肥管理　

　　豇豆開花前最好不要澆水,當(dāng)?shù)?花序開花坐莢時,澆1次透水,基肥不足的,可結(jié)合澆水追施高氮復(fù)合肥150 kg/hm2;盛花期澆第2次水,追施高氮復(fù)合肥300 kg/hm2。第1次產(chǎn)量高峰過后,7月中旬往往出現(xiàn)“伏歇”現(xiàn)象,要加強肥水管理,結(jié)合澆水,追1次氮肥或復(fù)合肥,促使主蔓分枝,形成花序并開花結(jié)莢,同時促使原花序上的花朵繼續(xù)開花結(jié)莢,延長采收期,增加產(chǎn)量。　

　　6、豇豆病蟲害防治　

　　豇豆病害主要有根腐病、炭疽病、煤霉病、輪紋病、銹病、白粉病等,可用多菌靈、甲基托布津、代森鋅、三唑酮、烯唑醇等藥劑噴霧或灌根。生理病害主要有黃葉、小葉、卷葉等,可對癥噴施營養(yǎng)元素進行防治,同時促進開花結(jié)莢。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、豆螟、紅蜘蛛等,可用啶蟲脒、阿維菌素、氧化樂果、敵敵畏、吡蟲啉、高氯、甲維鹽、功夫等防治。　

　　7、豇豆適時采收　

　　豇豆采收時期以籽粒剛膨大顯現(xiàn)時為宜,春豆角開花后11～13 d采收質(zhì)量最好。結(jié)莢初期,可2～3 d采收1次,以后每天采收1次。采收時,可捏住豆莢基部,輕輕左右搖動即可,不要折斷花柄或碰掉其余花蕾。 

　　相關(guān)資料：

　　春豇豆早熟配套栽培技術(shù)

　　豇豆耐高溫、喜光、較耐旱、不耐澇。春季采用大棚等設(shè)施栽培，為提早上市，獲得早熟高產(chǎn)高效，現(xiàn)將配套栽培技術(shù)介紹如下： 

　　1、選用良種 

　　豇豆品種很多，生產(chǎn)中要根據(jù)氣候條件、栽培習(xí)慣、種植季節(jié)、市場要求而定。例如，長江中下游地區(qū)春季設(shè)施栽培可選用長蔓型耐低溫弱光、開花結(jié)果早、莢長莢嫩、肉質(zhì)肥厚、生長期長、產(chǎn)量高的早豇一號、www.cyone.com.cn早豇二號、早生王等品種。 

　　2、培育壯苗 

　　育苗時間根據(jù)栽培方式而定：一般大棚套小拱棚栽培的，2月中下旬育苗；小拱棚加地膜栽培的，3月上旬育苗。每畝用種量2.5公斤左右。育苗可選用營養(yǎng)缽或穴盤，營養(yǎng)土用充分腐熟的有機肥4份、菜園土6份，經(jīng)充分混合均勻過篩后，裝入口徑6厘米、高度8厘米的營養(yǎng)缽或孔徑5厘米、每盤50孔左右的穴盤中，并將營養(yǎng)缽或穴盤整齊嚴密地擺放在整平的苗床里。播種前將營養(yǎng)缽或穴盤澆透水，待水滲下后，將日曬2-3天、無病無蟲蛀、飽滿整齊的種子播在營養(yǎng)缽或穴盤中（每缽、孔播種2粒）,然后覆過篩營養(yǎng)土2.5厘米左右。苗床選擇在背風(fēng)向陽處，播后搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜，并在營養(yǎng)缽或穴盤上覆蓋1層地膜。出苗前床內(nèi)溫度保持30℃-35℃，水分不宜過多，以防種子腐爛，一般4天即可出苗。出苗后及時揭開地膜，溫度控制在25℃-30℃，保持土壤濕潤。定植前5-7天逐漸降溫?zé)捗?，增強抗逆性。整個育苗期，苗床既要防止土壤過干，又不宜過多澆水，更應(yīng)防止苗床積水。 

　　3、筑畦定植 

　　豇豆對土壤要求不嚴格，但為獲得高產(chǎn)，應(yīng)選擇兩年內(nèi)未種植豆科作物的微酸性沙壤土種植。每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥2000公斤-3000公斤、總含量45%三元復(fù)合肥25公斤-30公斤作基肥，將土壤深耕25厘米左右，按畦寬50厘米、高20厘米、畦與畦間隔50厘米筑畦，畦面上覆蓋地膜。一般在第1對真葉展開前按行距35厘米、株距30厘米，在地膜上劃十字口定植，定植后澆足活棵水，填實定植孔。 

　　4、精細管理 

　　肥水管理　總的原則是前期防止莖葉徒長，后期防止植株早衰。一般在按標準施足基肥的基礎(chǔ)上，苗期根據(jù)生長勢追肥1-2次，每次每畝施稀糞水750公斤或尿素2.5公斤；開花結(jié)莢期追肥3次，每次施總含量25%的氮磷鉀三元復(fù)合肥10-15公斤。苗期要適當(dāng)控制水分，防止莖葉徒長而減少花序；開花結(jié)莢期需水較多，7天左右澆1次水，采收期結(jié)合澆水追施肥料。春季設(shè)施栽培的豇豆，開花結(jié)莢期長，更應(yīng)注意后期追肥，并結(jié)合防病蟲根外噴施多元磷酸二氫鉀、多元硼肥等葉面肥，以防植株脫肥早衰。 

　　引蔓　豇豆抽枝長蔓迅速，5-6葉時在棚架吊掛塑料繩引蔓。早期莖蔓的纏繞能力不強，需人工繞蔓上絲，并選在早晨露水未干或陰天進行，防止折斷莖蔓。 

　　整枝　結(jié)合引蔓進行合理的整枝，一般第1花序以下的側(cè)枝長到3厘米時摘除，以保證主莖粗壯；第1花序以上的側(cè)枝留1-2個摘心；主蔓至棚頂時，打頂摘心，以控制生長，并促下部側(cè)枝形成花芽。 

　　病蟲害防治　豇豆的主要病害有銹病、葉斑病、根腐??；蟲害有豆莢螟、潛葉蠅和螨類，應(yīng)采用綜合防治技術(shù)。銹病可用粉銹寧防治，葉斑病可用甲基托布津防治，根腐病可用多菌靈、敵克松、綠亨殺菌王防治。防治地老虎等地下害蟲，除土壤處理外，可用炒香的生麩混合敵百蟲于傍晚施在田間周圍進行誘殺。豆莢螟可用殺蟲雙、抑太保、銳勁特防治，潛葉蠅可用樂斯本、辛硫磷防治，螨殺可用殺螨凈等藥劑防治。 

　　科學(xué)采收　豇豆為總狀花序，每一花序有2-5對花，通常只結(jié)1對莢，肥水充足、管理良好、植珠生長健壯時所有花朵都可結(jié)莢。第1對豆莢采收后第2對花芽才開始發(fā)育開花，所以要細心采收，不要碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。開花后10-12天，莢果飽滿，子粒未顯時即可采收。