現(xiàn)在生活多彩多姿，平時總是聽父母講起他們小時候的事，當時物質(zhì)缺乏生活困難，再加上兄弟姐妹多吃不飽穿不暖是常有的事，能吃紅薯、窩頭填飽肚子已經(jīng)是很幸福的事了?？晌耶敃r小，沒吃過任何苦理解不了他們當時的情景，還總是和父母犟嘴說：“紅薯、窩頭多好吃呀！你們還嫌棄”。父母總是摸摸我的頭笑著。后來，自己長大了，有了家庭有了孩子，才知道父母的不容易，才明白他們的艱辛，原來他們只要孩子過的好，把自己當年的苦與累當笑話講給我們聽。

 慢慢的我長大了，上大學離開了父母。后來結(jié)婚到外地，每天為了生活為了自己的小家忙忙碌碌。從父母身邊衣來伸手，飯來張口的小公主，蛻變成如今的無所不能的巧廚娘，充分體驗到了為人妻，為人母的艱辛！每天當我叨嘮自己的孩子時，眼前總會浮現(xiàn)媽媽的面龐與身影，原來我那么不愿意聽她講的道理原來都是真理，都是生活經(jīng)驗！每當這時我都會打電話給我媽媽，總希望她嘮叨我?guī)拙?，她總是還把我當孩子似的哄著：要注意身體，要按時吃飯。他們對我好像沒有太多的要求，就是身體好，吃好飯就好。每每聽到這些我心里就像喝蜜了一樣甜，有父母的關(guān)心與牽掛真好！

 好了，就叨叨這些，話說前兩天買芨芨菜時老奶奶忒實在給的太多，我包了餃子、包子還剩的有于是便做了芨芨菜窩窩頭，唉！為了嘗點鮮這兩天可把我給累壞了

 薺菜具有培脾、健胃、明目、止血、強骨、和肝，消炎、解毒、利尿等諸多功效。薺菜在治療血癥方面有獨特作用，所含的薺菜酸為有效止血成分，它能縮短凝血時間。薺菜有降壓、預防中風、預防高血壓的作用；它還能阻斷亞硝胺在腸道的形成，降低胃癌和食管癌的發(fā)病率。

 米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益，所以它對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

 米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W檢測證實，玉米所含豐富的鈣可起到降壓功效；玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，能增強人的腦力和記憶力，減輕動脈硬化和腦功能衰退。

  窩窩頭在北方常見，在南方卻不常見，窩窩頭是用玉米面、白面和薺菜混合蒸制的，出鍋后每一口都散發(fā)著粗糧的香氣，再加上自制大豆醬和大蔥更是美味！但窩窩頭不是發(fā)酵面團，是實面團，所以吃兩三個都飽了。

原材料：薺菜300克、玉米面200克、白面200克、鹽巴適量

做法：1、薺菜清洗干凈，切碎備用；

  2、玉米面和白面混合放盆里，加適量水和成團，水要一點點的加；     

  3、薺菜加入面團里，加少許鹽，拌勻； 

  4、鍋加水燒開，用手抓一塊面團，放在手里團圓，用手指在下面戳一個小洞，旋轉(zhuǎn)一下，窩窩頭就做好了；

  5、放入蒸鍋里，大火燒開，轉(zhuǎn)中火約20分鐘。