食材：面粉，糖，酵母，水

1.

500克面粉 250克水

5克的酵母 酵母和水混合均勻

2.喜歡帶點甜味的可以加白糖，大概80克。用另外的水融化白糖，等量的水。

3.面粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水，再下白糖水攪拌。

4.手工揉面，小揉后放10分鐘再揉比較好揉。

.

5.放到溫度比較高的地方，發(fā)酵1.5倍大， 拿出來排去氣體，揉和揉到?jīng)]有氣泡。

6.分成9到10份。 揉搓成團 成圓，放旁邊醒面20分鐘（底下可以用油紙/玉米葉/紗布都行 ）

7.冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個25分鐘。