茶葉新資源資訊:茶具種類繁多，材質(zhì)也不一樣。人們?cè)谏钪惺褂玫母鞣N常見茶具，有純銀茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各種材質(zhì)，單外觀而言，它們之間的區(qū)別是非常明顯的。那么，各種材質(zhì)沖泡茶葉有什么區(qū)別呢？

    純銀茶具

    銀茶具煮水時(shí)所釋放出的銀離子鈉離子能為人的身體起消毒的作用。有極少量的銀會(huì)以銀離子的形式溶解在水中。銀離子能殺菌，每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子，就足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。

    銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。

    紫砂茶具

    紫砂茶具質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶，香味醇和、保性好、無熟湯味，能保茶真髓，一—般認(rèn)為用來泡烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

     瓷器茶具

    瓷器茶具無吸水性，音清而韻長(zhǎng)，以白為貴，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣的茶。

    玻璃茶具

    玻璃茶具質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯顏色，均可一覽無遺。缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手，但價(jià)廉物美。

    其他茶具

    其他質(zhì)料茶具，如塑料茶具，往往帶有異味，以熱水泡茶對(duì)茶味有影響，紙杯也是如此，除臨時(shí)急用外，不宜用來泡茶。用保溫杯泡茶，因長(zhǎng)時(shí)間保溫，香氣低悶并有熟味，也不適宜。

    有朋友曾實(shí)驗(yàn)瓷器茶具與銀器茶具品茶對(duì)比，并得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

    對(duì)比注意事項(xiàng)如下：

    1.）瓷器茶具使用不銹鋼水壺?zé)?，銀器茶具使用銀壺?zé)?/span>
    2.) 同一時(shí)間洗茶，銀器茶具與瓷器茶具茶葉量均等；
    3.) 第一泡為鐵觀音，第二炮為正山小種；
    4.) 瓷器茶具品茶完，使用開水漱口再用銀器茶具品茶；
    5.）為避免個(gè)人主觀判斷，共3人參與此次實(shí)驗(yàn)。

    實(shí)驗(yàn)結(jié)果公布：

    1.瓷器茶具品茶，口感較澀；
    2.銀器茶具品茶，口感溫潤(rùn)，順滑，略帶甘甜。