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【宮爆大蝦的做法】

 cocosyl 2016-03-24

用料  

大蝦 一斤
蔥段 兩段
干辣椒 4個
花椒 5到10粒
姜 4片
淀粉 少許
大蒜 5瓣
食用油 少許
料酒 少許

宮爆大蝦的做法  

  1. 大蝦洗凈去蝦線，去頭開背

  2. 大蝦用料酒，鹽，胡椒粉，淀粉腌5分鐘

  3. 用小碗調(diào)汁，一勺白糖，兩勺香醋，一勺醬油，一勺香油，鹽少許，淀粉少許，加水調(diào)汁

  4. 上鍋熱油，將干辣椒和花椒爆香，加入大蝦大火爆炒待變色后加入蔥段和大蒜繼續(xù)翻炒幾下后加入料汁翻炒，待每個大蝦都掛上料汁就可以出鍋了

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