買菜、做飯，是日常生活中我們從母親口中聽過最為動人而又熟悉的話語之一。想吃，必定要去買。想買，就要去菜市場。作為一名典型的單身80后，我想我對菜市場的態(tài)度也代表著廣大80后的心聲——拒絕菜市場，拒絕臟亂差，拒絕污水橫流。傳統(tǒng)菜市場給我們的印象總讓人有一種避之則吉的感覺。但“民以食為天”，對美食的熱愛和追求是中國人，尤其是廣東人擁有的一種與生俱來的特質(zhì)。將傳統(tǒng)菜市場和互聯(lián)網(wǎng)思維、大數(shù)據(jù)有機(jī)的融合，或者是未來菜市場文化的一場革新。

一、菜市場網(wǎng)絡(luò)化，打造社交新模式

互聯(lián)網(wǎng)時代，重新定義了人們對未知消息的掌控時間，從以前的被動接收，到今天的網(wǎng)絡(luò)炒作和人肉搜索，印證了互聯(lián)網(wǎng)下我們對于信息的追求是如此的主動和強(qiáng)烈。眾所周知，菜市場是個相對比較封閉的空間，被周圍的高樓所阻擋，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)覆蓋較差。作為菜市場的投資方，可以考慮一下緊跟潮流，實現(xiàn)菜市場全網(wǎng)絡(luò)化，由菜市場的運營管理方出資向通信運營商購買wifi服務(wù)，實現(xiàn)菜市場內(nèi)免費上網(wǎng)。菜市場的運營方也可以借此孕育出新型的營銷模式。

譬如：憑借在wifi登陸平臺上幫其他攤位做相應(yīng)的宣傳推廣，待消費者登陸時，便能接受其的推廣，至于那些初入市場采購的新手來說，無疑是一盞指路明燈，再輔以老板良好的服務(wù)態(tài)度，公道的價格，促成交易可謂是水到渠成。再者，菜市場覆蓋網(wǎng)絡(luò)以后，各位老板也可以利用社交網(wǎng)絡(luò)與消費者們形成網(wǎng)絡(luò)朋友關(guān)系，利用網(wǎng)絡(luò)第一時間更新商品信息，做到及時的宣傳。酒香不怕巷子深的時代，早已一去不返，如今的市場需要的不僅是精準(zhǔn)的市場定位，而且還要有針對性的廣告投放，把自己的產(chǎn)品推出市場。攤位老板的銷售額得到相應(yīng)提升后，也對后續(xù)的簽約續(xù)租起到良好的鼓勵作用。人員場所都固定好之后，菜市場的運營者，便可坐享其成。菜市場有了網(wǎng)絡(luò)覆蓋，新一代的消費者可以嘗試一種更新鮮的消費體驗，一邊買菜，一邊與朋友、愛人、親人分享或計劃晚飯的菜式。畢竟現(xiàn)在的年輕人是未來消費的主力軍，如何吸引和搶占未來的客戶群，不僅僅體現(xiàn)在出門打車這一方面，更隱藏在今晚買什么菜中。繼約租車，約吃飯，約看戲后又出現(xiàn)以一個新名詞“約買菜” 。讓廣大消費者回歸一種純粹，平凡，簡樸的生活當(dāng)中。

二、推廣移動支付，減少零錢煩惱

說起移動支付，不得不提丹麥。日前，丹麥政府宣布，從2016年1月開始，多數(shù)商業(yè)店面都可以取消收銀機(jī)，只接受電子貨幣。不過，醫(yī)院、藥房和郵局等關(guān)鍵服務(wù)機(jī)構(gòu)仍將繼續(xù)接受現(xiàn)金。商業(yè)組織指出，此舉有助于降低現(xiàn)金處理和流通成本，同時增強(qiáng)安全性，降低資金被盜的風(fēng)險。丹麥銀行家協(xié)會執(zhí)行理事邁克爾·巴斯克-杰普森(Michael Busk-Jepsen)表示，沒有現(xiàn)金的設(shè)備“不再只存在于想象之中，而是成為了一種可以在合理時間范圍內(nèi)實現(xiàn)的愿景?！?/p>

縱觀現(xiàn)階段我們的菜市場，無論是買還是賣，中老年人都是主力軍，對新鮮事物接觸程度不高，導(dǎo)致對互聯(lián)網(wǎng)甚至是移動支付的認(rèn)識儼然沒有年輕一代的駕輕就熟。這一塊屬于菜市場科技的空白，需要我們年青一代的消費者去填補。誠然，移動支付需要良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境作為基礎(chǔ)，每年的雙十一，都會出現(xiàn)大片的網(wǎng)絡(luò)塞車。良好的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，離不開運營商的支持，但是國內(nèi)的網(wǎng)速一直被消費者詬病，甚至是VIP中的VIP用戶總理也看不過眼。而提升網(wǎng)速，解決網(wǎng)絡(luò)問題是保證移動支付在未來提升菜市場格局前進(jìn)的必要條件。工欲善其事必先利其器，眾所周知，運營商在移動支付這一塊，無論從影響力、實用性和方便性，做的的確不如同類產(chǎn)品支付寶，軟件不如別人，從硬件的建設(shè)方面來說，這是個商機(jī)也是個契機(jī)，可以借此作為智慧城市的一部分，宣傳自家的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量，甚至可以借此機(jī)會搶占先機(jī)，作為推廣集客業(yè)務(wù)的又一營銷手段。

三、菜市場o2o，一鍵下單，有專人配送

到菜場買菜往往深有體會：一是當(dāng)你手上拎著許多菜的時候，騰不出手；二是反復(fù)挑過菜的手會很臟，那么問題來了，遇到上述情況，再讓你用支付寶支付買菜，你愿意嗎？除非支付寶支付有優(yōu)惠，不然我想很多人都不是非常愿意吧，那么支付寶公司愿意一直有優(yōu)惠嗎？相信廣大消費者心中都有答案。對于那種又不想逛市場，又有潔癖，又想有優(yōu)惠的消費者來說，動動手指，敲敲鍵盤，彈指間完成交易的方式，簡直是完全符合胃口——菜市場O2O。

但是從目前的執(zhí)行情況來看，菜市場O2O想繼續(xù)前進(jìn)，道路仍是崎嶇，“錢途”不容樂觀。去年10月，杭州首個運用手機(jī)智能微信技術(shù)開設(shè)的“微信菜場”，在萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場正式上線。微信上價格和菜場零售價差不多，部分產(chǎn)品甚至更便宜，試運行期間實行消費滿30元免收5元配送費，萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場的“最后一公里”配送暫時輻射周邊一公里的9個社區(qū)，在試營業(yè)首日，出現(xiàn)了“叫好不叫座”的尷尬局面。萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場的配送團(tuán)隊僅出動了“兩次”，客戶均以體驗為主。離菜場近的，一般人也就順路走過去買菜，只有上班族沒時間去菜市場或離菜場比較遠(yuǎn)才會選擇網(wǎng)上買菜。原本菜市場O2O的客人定位就是年輕一族，但無奈由于最后的配送范圍比較窄，扼殺了不少想躍躍欲試的消費者。所以解決最后一公里的配送問題，是解決整個菜市場O2O的關(guān)鍵因素之一。

四、構(gòu)建專用平臺、采購系統(tǒng)，智能監(jiān)控，實現(xiàn)智慧市場

市場起源于古時人類對于固定時段或地點進(jìn)行交易的場所的稱呼，指買賣雙方進(jìn)行交易的場所，菜市場，顧名思義就是交易蔬菜的場所。有交易的地方就有人，有人的地方就有江湖。江湖充滿很多未知性，信息不對稱就是最大的一種未知性。貨物的來源，質(zhì)量的好壞，凈含量的多少都影響著銷售的價格。所以我們都喜歡去商場買東西，因為那里進(jìn)貨渠道統(tǒng)一，明碼實價。但是菜市場卻不一樣，變幻莫測的天氣，形形色色的貨品，各種各樣的商家，都決定了貨品價格的多樣性。而菜價信息的不對稱往往還發(fā)生在需要采購的團(tuán)體機(jī)構(gòu)上。在這之前，菜價信息不對稱往往導(dǎo)致采購環(huán)節(jié)容易有貓膩；而批發(fā)市場間菜價的一毛錢差距對于在大量采購來說都是大事，但采購人員卻無法在出門前就做好對比。所以將網(wǎng)上零散的今日菜價數(shù)據(jù)和供貨商主動提供的數(shù)據(jù)整合到一起，讓普通青年、主婦也可以在買菜或者采購時防止被坑，很有必要。如果將此功能整合成一軟件的話，更是便民之舉！價格有了對比參照，透明度大大提高，消費者被動的地位大大得以扭轉(zhuǎn)。這波去菜市場化的趨勢，促使未來菜市場的商家們從價格優(yōu)勢向服務(wù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。以服務(wù)帶動銷售，給消費者良好的消費體驗，將逛菜市場演變成為一種休閑的生活模式。

軟件得到提升的同時，硬件也要往更高的臺階跨步。相對于干凈、整潔、安全的大商場來說，菜市場給人的印象普遍都是臟亂差。菜市場的監(jiān)管形式過于原始和單一制約了它往更高層次發(fā)展。人員密集的地方，相對而言，扒手下手的機(jī)會就相應(yīng)增多，小孩走丟或者被拐賣的可能性也會增加，更別說女性被非禮，暴力糾紛，利益沖突等突發(fā)情況，要解決此類問題，需要求證，在監(jiān)控的環(huán)境下，我們的個人利益有了保障。有了切身的安全保障，消費者才會更安心，從容的去購物。從此實現(xiàn)智慧菜市場，乃至于更加接地氣地詮釋和實現(xiàn)智慧城市。

時光荏再，如今我們正慢慢嫌棄這個市井而又平凡的地方。如果說美食，承載著我們對生活的追求，記載著我們對未來的憧憬，表達(dá)著我們對朋友，愛人的關(guān)懷和眷戀。那么菜市場就是這些追求、憧憬、關(guān)懷和眷戀的本質(zhì)，平凡的街市里孕育著人與生活，人與未來，人與人之間的情懷、希望和真善美。當(dāng)下我們的菜市場面臨升級的陣痛，正如良藥苦口利于病，陣痛過后希望承載著這么多功能的菜市場能迎來涅槃再生，讓我們在享受指尖上快樂的同時，也找回那份隱藏已久的舌尖上的味道。有空去買菜吧！（賽立信通信研究部）