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  溫水把酵母融化。
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  面粉和麩皮粉混合好
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  面粉加酵母水?dāng)嚢璩尚鯛睢?/div>
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  揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在面板上多揉一會(huì)兒，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，溫暖處餳20分鐘
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  將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動(dòng)狀，如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋
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  面團(tuán)餳好，在面板上撒上面粉，搟開成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的涂抹在面餅上。
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  卷起。卷的圈數(shù)越多越好，這樣做好的燒餅層數(shù)多
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  將卷好的面團(tuán)切成8份。
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  每個(gè)切好的面團(tuán)，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。
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  將面團(tuán)豎著放在面板上，用手掌壓扁
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  每個(gè)圓餅表面薄薄的刷上一層水，將刷了水的一面在芝麻里壓一下，使面團(tuán)表面沾滿芝麻。
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  粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，溫暖處發(fā)酵30分鐘。
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  最后放入預(yù)熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。

小竅門：