本帖最后由 aixia_17 于 2016-2-15 11:44 編輯

      我是專門建大櫻桃采摘園的，自2005年開始，展開對(duì)大櫻桃之外采摘園品種的篩選。我的要求不是建立一個(gè)一般的采摘園，而是建就建一個(gè)頂級(jí)園，各種指標(biāo)都能達(dá)到一種極限，一種理想化的狀態(tài)，為此，十多年來一直為此不斷思考和實(shí)踐。
      單就果桑品種而言，果桑是一個(gè)比較適合建采摘園的樹種，產(chǎn)量高，口感好，耐采摘，但在品種內(nèi)部的選擇上，差異卻很大。
      真正適合的品種為數(shù)不多，因?yàn)椴烧獔@需要所選品種滿足幾個(gè)條件，一是生長強(qiáng)勢，樹體更新能力強(qiáng)，樹形大方開張，葉片舒展，油亮。原因是采摘對(duì)樹體損害較大，樹體有更新能力，才是短時(shí)間恢復(fù)樹體，才能更抗折騰，樹體大方開張，葉片油綠是園相，園相好是喚起游客感官需求，感官和諧的第一要素?。ㄎ覀儾捎玫氖谴髽潴w大產(chǎn)量的路子，管理粗放，產(chǎn)量極高，口感穩(wěn)定，不是一般的密植桑園，密植桑園枝條嫩，樹勢旺，枝條成熟度差，在北方容易凍花凍果，抗逆性更好。）
       二是成熟期不能過于集中。過于集中會(huì)導(dǎo)致采摘不過來，比其一，其二，過于集中成熟的品種樹體短期養(yǎng)分消耗過大，口感下降，色澤變淡，采摘品質(zhì)嚴(yán)重下降；三是成熟期集中會(huì)導(dǎo)致掛樹時(shí)間短，產(chǎn)量與游客數(shù)量產(chǎn)生背離，出現(xiàn)有果無人甚至有人無果現(xiàn)象。
       三是口感過甜過酸都不合適。果桑有幾個(gè)品種口感極好，這些反而不適合建園，糖度過高造成其他品種口感變差，而且這部分口感好的品種果個(gè)普遍小，產(chǎn)量上的慢，坐果率也低，這部分品種需要合理規(guī)避！建采摘園需要的是總體和諧，如果一個(gè)品種口感過于突出，會(huì)對(duì)這個(gè)品種造成生產(chǎn)上的破壞性，采摘園最終是要突出效益的，綜合效益最高這是終極目的，而非拿出單獨(dú)哪一個(gè)優(yōu)異的品種吸引人。真正吸引人流量的是宣傳、氛圍、文化、理念等等信息的綜合，市場信息決定市場方向，而非單一的品種資源。
       四是果實(shí)膨大率對(duì)于果桑而言至關(guān)重要。果桑是個(gè)坐果量非常大的樹種，但坐果量和產(chǎn)量在生產(chǎn)上不對(duì)等，有的坐果非常多，但成熟過于集中，導(dǎo)致果實(shí)膨大率很低，坐果看似多，最終產(chǎn)量卻難很高，有的品種坐果很好，但膨大率很高，花生米大小的果實(shí)，膨大后可以增長5-6倍，最終的產(chǎn)量因?yàn)榕虼舐屎芨叨鸩阶吒摺?br/>       如果具體到不適合建園的品種上面，當(dāng)前的品種中紅果系列、白玉王、四季果桑和長果桑都不是最佳的建園品種。大十品種多，如果要用要進(jìn)行優(yōu)選。其余的宣傳的比較多的幾個(gè)品種，要么因?yàn)槌墒炱谔^集中，采摘兩茬果子就沒了，要么因?yàn)榕虼舐侍?，果?shí)水分小，后期果子發(fā)干，前后品質(zhì)差距大等原因不能用；要么樹體生長速度太慢，長5年還不如別的品種3年，樹體和枝條的負(fù)載性能很差，不堪大用；要么還需要配置單獨(dú)的授粉樹，抗逆性不好，風(fēng)大不行，溫度不適宜不行，遇雨遇陰坐果都受影響。
       我這些認(rèn)識(shí)也是用了整整十年的時(shí)間花了好幾千元得到的粗淺認(rèn)識(shí)，希望能對(duì)如我一樣在農(nóng)業(yè)上蹣跚邁步的果友們有所幫助，有所裨益。
       不賣果桑苗，與利益無關(guān)。個(gè)人粗見，僅供參考！??！

果桑在我這里就有十多個(gè)品種，說實(shí)話好的鮮食品種是不多，有一些適合做加工，有一些適合果葉兩用。現(xiàn)在蠶科所的研究方向也是優(yōu)質(zhì)的果葉兩用型品種。但現(xiàn)在農(nóng)業(yè)也有觀光休閑的作用，所以要是面積大搞些品種科普也是可以的，這樣游客好奇發(fā)發(fā)微信也對(duì)果園有很好的擴(kuò)散宣傳作用。

果桑好的品種的確不多，無籽大十是現(xiàn)在最好的鮮食品種、果大無籽，酸甜可口。但是現(xiàn)在種植面積越來越大，這樣會(huì)導(dǎo)致果子價(jià)格的下降。


長果桑的確是個(gè)好品種，果子最長可達(dá)12cm左右，甜度有15-22度。但是長果桑不抗凍、易落果，所以要想有好的收成也是需要很高的技術(shù)和投入。但正因?yàn)楦鞣N限制，所以要是能把長果桑種好，還是有很好發(fā)展。
長果桑介紹：
【果桑品種】臺(tái)灣長果桑秋果高清圖片，長桑葚多次果，長果桑一年結(jié)幾次果
寒潮來臨，請(qǐng)做好長果桑的保溫保暖工作！


白果桑都是比較甜的，白珍珠、紅瑪瑙、白玉王、桂花蜜等都能達(dá)到15-22度，白果桑有籽，無酸味，要是喜歡吃酸的人是不喜歡吃的。國人有逢黑必補(bǔ)的說法，所以很多人認(rèn)為白桑葚沒有黑桑葚補(bǔ)，所以一般做酒也不用白桑葚。
白桑葚介紹：
白珍珠果桑，韓國大白珍珠白桑葚高清圖片，紅瑪瑙、白玉王、白珍珠對(duì)比
【果桑品種】白色桑葚品種白玉王（白玉皇）果實(shí)圖片介紹
豐產(chǎn)的白珍珠

其實(shí)作為果桑采摘園，也可以搞一些桑葚盆栽來提高收入，一些小葉多果的品種適合做盆栽，比如臺(tái)灣的72C002和46C019，當(dāng)然也可以種在進(jìn)園門口或者路邊吸引游客。
臺(tái)灣豐產(chǎn)品種介紹：
【果桑品種】臺(tái)灣四季果桑46C019，高產(chǎn)加工型四季桑葚種苗
【果桑品種】臺(tái)灣四季果桑72C002（新加坡四季果桑），四季桑葚種苗

果桑除了四季果桑,修剪方式應(yīng)該是果實(shí)采摘后夏伐,也就是沿基部剪除所有結(jié)果枝條,所以采摘不存在'對(duì)樹體損害較大'之說

另外市場常見的果桑品種,完熟時(shí)候口感都是不錯(cuò)的

       我們把管理蘋果、大櫻桃等的技術(shù)用到粗放的果桑上面，全是喬化樹體，樹體多年生，一年一季，營養(yǎng)積累充分，口感糖度，前后期果品質(zhì)差距小，施肥灌溉等都便利化，6年生樹體產(chǎn)量200斤非常正常，遠(yuǎn)超蘋果、大櫻桃等產(chǎn)量，而且用工很少，修剪量小。

我覺得很有道理！我也種果桑，如果不是因?yàn)樽獾睾贤南拗莆乙矔?huì)讓樹體喬化

贊同樓主的關(guān)點(diǎn),對(duì)果桑管理應(yīng)是最筒單,粗放,北方可喬化樹體,減少每年修剪量,多年生樹體耐寒,抗旱能力較強(qiáng)！