上周隔壁大媽兒子買了好多橘子，聽(tīng)人說(shuō)用橘子皮泡水喝能清熱化痰，大媽心想著，這下可好了，一舉兩得，橘肉橘皮都能利用上。每次吃完橘子就把吃剩的橘子皮泡水喝?？墒菦](méi)多久，大媽肚子就不對(duì)了。一天跑了5次衛(wèi)生間，肚子里翻江倒海，人都快虛脫了。大媽很不理解，橘子皮不就是陳皮嗎？陳皮泡水喝一點(diǎn)事沒(méi)有，怎么橘子皮一泡就出問(wèn)題了？北京世紀(jì)壇醫(yī)院藥劑專家說(shuō)明了其中的道理：

　　原來(lái)鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質(zhì)卻大不相同。陳皮是采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥而成。藥理研究發(fā)現(xiàn)，隔年放置的陳皮揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對(duì)增加，這樣藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)。而鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮的藥效。喝多了，會(huì)引起腸胃不適。

　　陳皮

　　陳皮始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾、燥濕化痰功效，主治脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，是一味常用中藥，也是藥食兩用佳品。

　　近代研究表明，陳皮藥理作用廣泛，主要用于治療消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病，為食管、胃十二指腸等消化道病癥最常用的藥物，可治療脘腹脹滿、噯氣泛酸、惡心嘔吐、便秘或腹瀉等。另外，還有降脂、抗血栓和血小板聚集、肝保護(hù)以及抗腫瘤等作用。

　　所以說(shuō)呀，橘子皮≠陳皮！ （藥劑科 馮欣）