菜花有兩種，一種花是結(jié)實(shí)的，一種花是散開的，這道小炒菜花選擇散開的那種；

五花肉選擇肥肉多點(diǎn)的，這種小炒蔬菜，用爆出的豬油來(lái)炒，最適合，無(wú)敵的香！

食材：

菜花、五花肉、青椒、朝天椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、白糖

做法：

1. 姜蒜切片、五花肉切簿片

   

2. 青紅辣椒切小圈

   

3. 菜花用小刀協(xié)助，撕成小朵

   

4. 鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用

   

5. 鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油

   

6. 放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味

   

7. 倒入菜花

   

8. 最后調(diào)入鹽、生抽、白糖、雞精，即可

   

小貼士：

提前先將菜花煮軟，后面要用大火炒這道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

－感謝恩澤寶貝的分享