在富士山的所在地山梨縣，有家老字號面館，叫做Hoto Fudo（馎饦不動）。店里只賣一種叫做“馎饦”的傳統(tǒng)手工湯面。 這種面味道非常不錯(cuò)，價(jià)格也公道，久而久之成了當(dāng)?shù)氐奶厣獾赜^光的游客來了也都要品嘗一回。 Hoto老字號在富士山下開了幾家面館，都是古樸的房子、古樸的招牌，讓人一眼就知道這里賣的是傳統(tǒng)的風(fēng)味。 “馎饦不動”河口湖驛前店 當(dāng)開到第4家面館的時(shí)候，老板忽然意識到，傳統(tǒng)需要更大程度地延續(xù)下去，所以他希望能作出一些改變。他嘗試考慮如何讓傳統(tǒng)味道贏得年輕人的喜愛，而不只那批是懷念古早味的人。 于是，老板找來了日本先鋒派建筑師Takeshi Hosaka 保坂猛為該面館量身打造。雖然建筑師的名字名字聽起來很man，但他做的設(shè)計(jì)卻以清新雅致出名。 保坂非常同意老板的理念，覺得“如果記憶消失了，傳統(tǒng)也就死了”。 Takeshi Hosaka 設(shè)計(jì)初始，保坂猛花了很長的時(shí)間來思考這個(gè)設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。面館的場地處于山腳下，環(huán)境很棒，沒有吵雜與喧鬧。從場地一眼就能望到美麗的富士山。 而面館的標(biāo)志正是從富士山而來。是少一筆的“合”字，像是“富士山+圓面碗”的組合。 保坂猛被這個(gè)LOGO打開了靈感的大門，他試著將這所有的細(xì)節(jié)關(guān)聯(lián)起來。富士山+傳統(tǒng)面碗+世外桃源=？慢慢地，一個(gè)現(xiàn)代的、不破壞美景、又有標(biāo)志性的建筑出現(xiàn)在了腦海里。
到了晚上，溫暖的燈光從墻內(nèi)透出，讓整個(gè)面館充滿了溫馨柔和的味道。 尤其在大雪過后，建筑變成了可口的冰淇淋球。而建筑師在屋頂覆蓋了6厘米厚的保溫材料，這樣，可以隔絕寒冷與雨水，也保證了室內(nèi)的舒適環(huán)境。
如此優(yōu)美的外形，是結(jié)構(gòu)師跟建筑師共同努力的結(jié)果。建筑師試圖把幾個(gè)“蛋形”的結(jié)構(gòu)組合到一起，成為堅(jiān)固的外殼。
在結(jié)構(gòu)師的幫助下，530㎡的大廳里連一根柱子都沒有，最多可以同時(shí)容納400多人一起吃面。
在建筑跟地面交接的地方，建筑師切開了幾個(gè)小口，作為建筑物的入口，同時(shí)也把陽光、空氣以及富士山的景色一起帶了進(jìn)來。
建筑內(nèi)部，天花板和墻的界限被模糊掉了。就像是大自然開鑿出的天然洞穴，充滿了古樸的味道。
在保坂看來，可以邊曬著陽光、吃著熱騰騰的拉面，邊愜意地欣賞著富士山的美景，真是一種難得的幸福。
面館的洗手間也很特別，去洗手間的感受就像走在山洞的隧道里。
而廚房則保有日本人一貫的嚴(yán)謹(jǐn)，相當(dāng)?shù)?/span>整潔有序。
這個(gè)面館設(shè)計(jì)贏得了很多的日本設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，但更寶貴的是人們對這家面館產(chǎn)生了新的情感。這里也成為了富士山時(shí)髦的新地標(biāo)，越來越多的年輕人專程來到這里享受吃面的樂趣。
當(dāng)白晝漸漸過去，面館里暖暖的燈光亮起，暮色中的建筑多了一分孤獨(dú)的溫暖。
寒夜里一碗熱熱的湯面——這是最自然，也最簡單的感動。
對于建筑師來說，好的設(shè)計(jì)不僅需要讀懂人心，更需要溫暖人心。
在保坂看來，建筑師不只是滿足使用上的功能，更要激發(fā)人們對于生活的熱愛。在10年前，他就為一對夫婦設(shè)計(jì)過一個(gè)小房子，叫LoveHouse。 用地是3m*10m的形狀，完成后的建筑看起來也很普通——方正而狹窄。
但保坂總是會努力想出一些好的點(diǎn)子。窄窄的臺階上方是明亮的陽光，指引著人向前，并不需要標(biāo)識。
當(dāng)爬過臺階，視野開闊了一些，住戶可以感受到陽光。雖然犧牲掉一部分室內(nèi)面積，卻獲得了寶貴的光照。
當(dāng)夜晚來臨，從弧形的天井能看到飄動的浮云。
當(dāng)月光灑向屋子里，世界也可以安靜下來。雖然小，卻別有天地。
保坂猛總是去尋找設(shè)計(jì)中最打動人的地方。 對于每一次的設(shè)計(jì)，總是有太多的限制，無法隨心所欲、不計(jì)代價(jià)地去完成一個(gè)“設(shè)計(jì)師心中的設(shè)計(jì)”。但當(dāng)他把天空、陽光、風(fēng)注入到建筑里，卻能夠讓普通人都愛上簡單的白色房子。 或許，廉價(jià)的是房子，而不是生活。 （以上圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
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