馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。其制做簡便， 吃來香甜撲鼻， 松軟可口。

今天小編就教大家做紅豆馬蹄糕！

紅豆提前泡好，煮熟備用將紅豆和水倒入電壓力鍋中，按豆類按鈕，約40分鐘后自動保溫。（紅豆和水的比例是1：1）

把馬蹄粉一小碗，倒入盆里，加入一小碗涼水，調成粉漿，調好后放在那里30分鐘鍋里放入剩下的兩小碗水，放入冰糖，煮糖水

糖水煮好后，將調好的粉漿的三分之一倒入糖水中，煮成糊狀，要慢慢倒入，邊倒邊快速地攪拌，攪拌均勻，冷卻到80度左右。

攪拌均勻后，把剩下的粉漿和糊狀糖水混合均勻，調成生熟漿，放入煮過的紅豆再慢慢倒入開稀的粉漿，要不停地攪拌，以不結塊為宜，若發(fā)現(xiàn)結塊的，可再等糖水的溫度稍稍下降些再倒入。

糕盤里擦一層油。（防粘用）把攪拌均勻的粉漿倒入一個合適的盆里，上鍋蒸30分鐘 熟了后顏色是均勻的，不均勻就多蒸一會。涼透，脫模，切開就可以吃啦！