| 直接說低鉀、鈉、磷確實(shí)太泛泛。不過就是那個(gè)意思，說的就是吃東西得定量。所以先說限制蛋白質(zhì)。建議蛋白質(zhì)攝取量為每公斤體重0.6克，因?yàn)椴荒軘z入多了所以就要攝入品質(zhì)好的蛋白質(zhì)。肉類、蛋、奶類的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好人體利用率高。綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆、花生、瓜子、腰果等、面筋制品、雜糧、面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質(zhì)會(huì)制造較多的廢物所以說品質(zhì)差。不過黃豆及黃豆制品除外其品質(zhì)不亞于肉類。故建議至少每日允許量的２／３由品質(zhì)好的蛋白質(zhì)供應(yīng)。 再說補(bǔ)充熱量，在限制蛋白質(zhì)原則下主食的攝取量受到限制，容易造成熱量不足，使體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗、尿素增加，身體日漸消瘦抵抗力差，所以必須多食用高熱量、極低蛋白質(zhì)的食物。可以用糖類：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白質(zhì)粉類如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圓等。每日熱量攝取建議：每公斤體重35-45大卡。 說道腎病得說道鈉離子。腎衰無法將體內(nèi)過多的鈉離子排出，造成高血壓、水腫、腹水、肺積水，增加心臟負(fù)擔(dān)，日久易導(dǎo)致心衰竭。食鹽、醬油、味素、蕃茄醬、沙茶醬、米醋、味精等含有大量的鈉，加工及腌制罐頭含鈉量也不少，因此日常生活盡量選用天然食品，烹調(diào)上可多利用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風(fēng)味，增加食物可口性。提醒一句腎病不能用低鈉鹽。 控制鉀離子。鉀廣泛的存在于肉類、深綠色蔬菜水果、干豆中。血鉀太高會(huì)引起嚴(yán)重的心臟傳導(dǎo)和收縮異常。當(dāng)飲食需限制鉀離子時(shí)應(yīng)少選用鉀離子含量高的疏菜水果。如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、濃茶、雞精、牛肉精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調(diào)時(shí)，食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒，可減少鉀的攝食量。 限制磷離子。幾乎所有食物都含有磷，腎衰竭患者由于腎臟無法正常工作，多余磷堆積血液中，造成高血磷，可導(dǎo)致皮膚搔癢及骨胳病變。通常會(huì)開給氫氣化鋁或碳酸鈣片，此二者均為磷結(jié)合劑，可與食物中的磷結(jié)石，使之由糞便中排出。注意磷結(jié)合劑一定得與食物混合咀嚼服用才有效。除服用磷結(jié)合劑外，對(duì)于含磷較高的食物如奶制品、汽水、可樂、酵母（健素糖）、內(nèi)臟類、干豆類、全榖類（糙米、全麥面包）、蛋類、魚干等也應(yīng)謹(jǐn)慎避免多食，食物烹調(diào)前先燙過，也可去除部份磷。 限制水份。得的是腎病，所以水份的攝入也要控制。若排出的尿量減少，經(jīng)口進(jìn)入的液體滯留在體內(nèi)，造成身體浮腫、血壓升高、甚至于肺水腫，此時(shí)必須限制每天的液體攝入量，通常經(jīng)口攝入的液體量大約等于全日排尿量加５００ｃｃ為宜。 再說說幾點(diǎn)要注意的事情： 1、要低鹽，鉀鹽和鈉鹽都要低。 雖然香蕉、醬油、味精、土豆、玉蘭片、榨菜、冬菜、蘿卜干、菇類、木耳、銀耳等吃著不咸但是他的鉀含量高，所以必須要謹(jǐn)慎。 2、禁食辛辣 慢性腎衰的患者盡量不吃辛辣食品，如辣椒、胡椒、茴香、大蒜等。因?yàn)樾晾笔称啡菀字氯恕吧匣稹?。蚌、蝦、蟹等海鮮食品以及五香料、大料、香菜等發(fā)物，也應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。 3、慎用含腎毒性大的藥品 西藥姑且不說，中藥也不完全是安全的。中藥利水的藥有一種叫關(guān)木通。其中含有一種具有腎毒性的化學(xué)成分——馬兜鈴酸，該成分本身即可造成腎間質(zhì)損害，最終發(fā)展為腎功能衰竭。因此，已患慢性腎衰的患者更應(yīng)避免服用含有關(guān)木通的藥物（如龍膽瀉肝丸），以免加重病情。舉這個(gè)例子是想說吃藥的時(shí)候要注意下?；忌狭寺阅I衰就不等于您什么藥都能吃了。 4、杜絕保健品 慢性腎衰雖也屬中醫(yī)腎虛的范疇，但并不等同于中醫(yī)常說的“腎虛”，不能單純套用補(bǔ)腎的方法來治療。因此，對(duì)于市場(chǎng)上名目繁多的各類保健品、滋補(bǔ)品、最好敬而遠(yuǎn)之。雖然心里知道那種東西都是騙人的，但是有時(shí)候也會(huì)病急亂投醫(yī)。這是相當(dāng)危險(xiǎn)的。 5、少吃植物蛋白 植物蛋白是粗蛋白，人體對(duì)植物蛋白的利用率較低，進(jìn)食植物蛋白后所產(chǎn)生的代謝廢物較多，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肌酐、尿素氮升高，加重病情。因此，豆類、豆制品及其他植物蛋白含量高的食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等也應(yīng)少食或慎吃。 6、慎食高嘌呤食品 腎衰患者若繼發(fā)痛風(fēng)，應(yīng)忌食高嘌呤食物。因?yàn)轶w內(nèi)的嘌呤代謝出了問題，引起關(guān)節(jié)紅腫熱痛，形成痛風(fēng)結(jié)節(jié)，還可能堵塞腎臟毛細(xì)血管，加重腎衰。因此，并發(fā)痛風(fēng)的患者一定要忌食嘌呤含量高的食品，如動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒、菇類、豆尖（包括菜豆）、菠菜、芹菜、海鮮等。 7、合理調(diào)節(jié)飲食 對(duì)一般體質(zhì)的慢性腎衰患者來說，每天250克牛奶、1個(gè)雞蛋、50克瘦肉，就能滿足患者對(duì)蛋白質(zhì)的基本需求。但也要因人而異，最好遵照醫(yī)囑合理調(diào)節(jié)飲食，這樣才能做到藥物和飲食雙保險(xiǎn)，發(fā)揮更好的作用。 健康的飲食對(duì)慢性腎衰竭患者的治療作用是不可忽視的，建議腎衰竭患者在生活中要積極的堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣，更好的提高腎衰竭患者的治療效果以及生活質(zhì)量。最后祝您健康~~~ |
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