現(xiàn)搓一些糯米丸子，一顆一顆扔到煮沸的醪糟里，看著它們煮到透明浮起來。這一碗熱乎的帶一點點酒精的暖湯，真是特別適合冬天的。

用料：

醪糟半碗、清水（和醪糟的比例大概1：1）、糯米粉一小碗、雞蛋1個、枸杞一小把、糖適量

做法：

1. 在碗里倒入糯米粉

   

2. 把糯米粉加適量的水，一邊用筷子攪拌，和成合適的濕度

   

3. 柔軟得好像耳垂的樣子

   

4. 揪一小塊兒糯米團子，在手心里搓一搓，就是一個圓乎乎的糯米湯圓了

   

5. 醪糟和清水按大概1：1的比例煮開

   

6. 煮小湯圓

   

7. 打散一顆雞蛋，在糯米湯圓煮到透明并且浮上來之后，把蛋液倒入鍋里，用筷子劃拉一下變成蛋花，最后按自己口味加點糖就行

   

小貼士：

做醪糟湯圓最重要的一點是不要煮太久，煮久了容易酸，要盡可能地讓醪糟煮的時間短一點才好。其實最好的辦法是先煮小湯圓再煮醪糟哦~

－感謝田螺姑娘hhhaze的分享