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上周五寫完西式醬料上輯的當(dāng)晚，曉菜君便沒忍住手，進(jìn)廚房做了一大碗蛋黃醬。于是早餐抹三明治、午餐做紫菜包飯、晚餐拌土豆沙拉，整整吃了個雙休。幸福的同時，衣服卻感覺窄了一個Size，然后決定趕緊寫下輯。畢竟厚道匠的厚道醬，要有“?！蓖砺?！ 意式番茄醬 色艷味美的番茄實(shí)際是食物圈一個超能的存在。它不僅營養(yǎng)豐富，而且手作成綿甜溜酸的意式番茄醬，也是很多人的大愛哦。         就這樣，一款可口迷人的醬就完成啦！但是我們別讓它停，你知道這個意式番茄醬要怎么吃嗎？ 經(jīng)典肉醬 “加菲，你竟然吃掉了所有的意大利千層肉醬面？”剛剛回家的Jon看到房間里一片狼藉，驚訝萬分。想象一下飽滿的大碟肉醬意面擺在面前，吃貨加菲貓又怎能忍得住口呢？那可是誘人的經(jīng)典肉醬呀！    沒錯！這款將加菲貓吸引得迷糊貼服的就是以意式番茄醬為基調(diào)的經(jīng)典肉醬。曉菜君將用它來做一道老少皆宜的肉醬意面。 意式番茄肉醬意面
白醬 偷偷告訴大家，在推薦的這么多種醬料當(dāng)中，曉菜君最愛的就是白醬了。白醬又被稱作白汁或忌廉汁。奶香濃郁的它作為法餐的四大底醬之一，至今已有三百多年的歷史了。 最后，曉菜君決心為大家貢獻(xiàn)一道所向無敵的醬汁千層面。 意式千層面
食材 120克白醬 700克意大利肉醬 1?杯水 250克千層面 20克帕瑪森芝士 100克馬蘇里拉芝士 切絲
烹飪方法 1）意大利肉醬加入水煮至沸騰備用。 2）白醬加熱至微沸關(guān)火備用。 3）烤盤底部均勻鋪入肉醬100毫升，放入千層面2片鋪入肉醬每次100毫升，白醬每次1湯匙，帕瑪森芝士3-4下，第二層千層面需要轉(zhuǎn)90℃方向鋪入烤盤，再次鋪入肉醬每次100毫升，白醬每次1湯匙以此類推，最后一層鋪上肉醬100毫升，撒上馬蘇里拉芝士。 4）烤箱預(yù)熱180攝氏度，烤40分鐘。 曉菜的西式醬汁全攻略上集回顧：
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