食材：

350克雞塊、各80克青椒、紅椒、100克蒜苗、各少許干辣椒、姜片、蒜片、蔥段、10毫升生抽、2克鹽、2克雞粉、10毫升料酒、10克生粉、5克豆瓣醬、5毫升辣椒油、5毫升水淀粉、食用油適量

做法：

1 洗凈的蒜苗切段。洗好的青椒、紅椒切成圈。

2 將雞塊裝入碗中，淋入生抽，放入少許鹽和雞粉。

3 加入料酒，攪拌勻。放入生粉，混合均勻。倒入適量食用油，腌漬10分鐘。

4 熱鍋注油，燒至五成熱，倒入雞塊，攪散開，炸至焦黃色。

5 把炸好的雞塊撈出，瀝干油，待用。

6 鍋留底油，倒入干辣椒、姜片、蒜片和蔥段。放入蒜苗梗，煸香。

7 倒入雞塊，略炒片刻。淋入料酒，炒出香味。放入豆瓣醬，炒勻調(diào)味。

8 倒入青椒、紅椒和蒜苗葉，炒勻。加入辣椒油、生抽、鹽和雞粉，炒勻調(diào)味。

9 淋入適量水淀粉。快速翻炒均勻。

10 關火，將炒好的辣子雞盛出，裝入盤中即可。

明天教你一道能發(fā)家致富的菜哦~夠意思吧！

又到周末了，做點啥好吃的呢？

看了絕對胃口大開哦~

一點綠色點綴，家常菜也美美的！