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我是自閉的瓶子，記錄關(guān)于我們最普通的旅行 距離或遠或近，時間或長或短，隨處晃晃 歡迎關(guān)注個人微信公眾號：自閉的瓶子 bufenkailvxing 泉州之行的緣起是多年前的那次廈門，一位在鼓浪嶼海天堂構(gòu)表演南音的師傅，見到我們倆從頭至尾認認真真的看完了表演（其他人都跑光了），認為我們對于閩南文化應該是很感興趣的，建議我們?nèi)绻袡C會就去一次泉州，說那里有著更深厚的東西…… 我們坦言：關(guān)于南音，我們剛才其實一個字都沒聽懂，可就是覺得好聽…… 師傅說：正常的，其實有很多本地人也是聽不懂的…… 從那時起，泉州就成了心里的一粒種子，而現(xiàn)在，發(fā)芽了…… 一個人對旅行上癮之后，會想辦法找各種借口說服自己出行，所以，以上都是借口。當然，僅僅是個借口而已，因為一到泉州，逼格高大上的追尋文化之旅立馬被拋到腦后，吃好玩好才是符合我們的最正確的戰(zhàn)術(shù)動作。 網(wǎng)絡上有喜歡研究泉州文化的泉州人，好心對我說：千萬別在網(wǎng)上扯什么泉州文化，研究的人太多，爭論太大，隨便你怎么說，一說準錯……而我也只是在這里停留5天，就算待上半年，我也未必能夠摸到泉州文化的脈絡，所以，我們堅決不扯這個淡，只說自己走過的，看到的，吃到的……無論好壞與正宗，就是換個城市看看別人的生活。 此次泉州之行，給我的感覺非常好，很滿足，唯一可以挑剔的事情就是交通，黑摩的滿街亂竄，闖紅燈也屬常見，出租車拒載，繞路我都趕上了……不過，這些芝麻小事絲毫也不會影響到我的興致，拒載那就等下一輛；繞路就當多出十幾二十塊錢多看看沿途的景致，要知道，這些景致一閃而過，一輩子可能也就看這么一次……事實上，大部分的出租車司機都不是泉州本地人。 放下行李，出來找些吃的，泉州美食很有名，震耳欲聾的那種，多數(shù)值得稱道的是各種小吃，真的是各種……有人給我推薦過“牛肉”，由于夜深人餓，就沒有走遠，在附近看到一家吃牛肉的店，排隊的人也有幾個，就去了，應我的要求，老板娘給我們配了數(shù)量少而品種多的一些湯，肉，主食是菜飯，真的很棒，或許是餓了……本已下決心在之后的幾天中要回頭一次的，但泉州好吃的東西實在太多，之后幾天每次經(jīng)過他家門口時，都處于扶墻狀態(tài)。 這個是第二天早上的豬肚蠔干粥，很鮮，但是蠔干略微干了些。事后，泉州的朋友說我這個選擇算是失敗的。其實我覺得還好啦，對我而言也是平日吃不到的東西。 這一天的行程首先是大厝，大體上說，這是一種特有的民居，或者說是建筑形制。在國內(nèi)其他地方也不多見，因為在封建社會，沒有百姓家膽敢把自己家的房屋造成廟的樣子，更不敢妄為的使用紅磚，更過分的是，檐角都高高翹起，在那個年代，這一切的行為都是僭越禮制的，一般而言，這樣做的后果是要殺頭的。 我粗略的看過一些相關(guān)的非專業(yè)書籍，這些房子能夠造起來而且還能保留下來的原因，一是天高皇帝遠；二是得益于向朝廷打宅基地使用申請報告的那個人，據(jù)說報告打的很有水平，擦邊球打的非常漂亮，朝廷居然糊里糊涂的批了，當然，這一切都是來自路邊社上的消息，真實情況是怎樣的，我并不了解，我不追求嚴謹，只圖好玩…… 閩南，閩西南，有兩大奇葩建筑群，一是土樓，二就是以這里為代表的大厝，都是獨一無二的，也都是聚族而居的規(guī)模較為龐大的民居建筑群，這里的人們，宗族意識也都比較強。 由于交通不便，去的人很少，從泉州市區(qū)叫輛出租車過去的話，可以談價錢，80——100之間吧，看時間段和你的口才。也有公交，要轉(zhuǎn)車，而且最要命的是，無論你怎么轉(zhuǎn)車，最后那一段都是要坐黑摩的的……所以，我認為還是直接打車去最好，畢竟還要考慮舒適性，安全性以及時間成本。 近觀一下這種特有的民居建筑，外部和內(nèi)部…… 民居外就是農(nóng)田和道路，前后左右，都與內(nèi)部相通，畢竟居民自己要考慮勞作的便利。 然后，我去了蟳埔，福建有三大著名的漁女——湄洲女，惠安女，蟳埔女。 蟳埔女的特點就是滿頭插花，我是奔著這個去的，想的很美，但現(xiàn)實卻不怎么給力，首先，仍然滿頭插花的多為上了些年紀的阿婆，而年輕的女子多數(shù)已經(jīng)不太愿意這樣裝束了，除非有一些重大事項，比如婚嫁……其次，現(xiàn)在頭上的花多數(shù)是塑料花之類的假花了，使用鮮花畢竟成本高一些，也不好保存，要盤出一個插滿鮮花的頭還是挺費工夫的。 滿頭插花的，都是阿婆了 村里的婦女都在進行著海產(chǎn)品的加工，到處都是剝蟹肉，蝦肉，蠔肉的人們，村里的生活垃圾鮮的不得了，都是蟹殼，蝦殼，蠔殼……小山一樣。 蟳埔也是個漁港，村子外面就是港口，這邊一字排開的就是海鮮市場，漁獲從這里上岸，也從這里出售，住在泉州市區(qū)的人們就可以很方便的來到這里買海鮮。我后悔這次沒帶口鍋來玩，也后悔這次沒有借帶廚房的公寓……所以只能看著生咽唾沫，決定晚上去找家夜排檔解毒…… 洛陽橋，這是一座始建于元代的，目前還在正常使用的一座石橋，是真文物，而且還不收取任何門票，就像你家門口的小河橋一樣，過橋去坐車，過橋去買菜，過橋去讀書…… 橋墩是船型的，很有特色，只是我去的時候正值漲潮，海水漫過了橋墩，只隱約露出翹起的船頭那個尖尖角。 洛陽橋一帶的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)間 回到市區(qū)，天后宮一帶，有李贄故居，還有幾條老街可以逛下，濃濃的閩南風，很多的建筑都是融匯了本土和南洋，甚至是番邦的…… 還有這種特有的——蠔殼厝，這樣的建筑已不多見，據(jù)說蟳埔還有，但我之前遍尋不見，只找到了一面蠔殼墻，在這條老街的一個夾縫墻內(nèi)，反而覓到了，開心。 這里還有一樣著名的小吃，秉正堂的石花膏，四果湯。 南音，依然聽不懂，依然那么好聽，但我明白歌者正在娓娓道來是一個凄凄的故事，配著茶，微苦…… 本來我是想拍個遠景，可是前面這姑娘似乎聽得入了神，好久，都沒有離開的意思，我實在熬不過，于是就一起吧 入夜之后的泉州是美好的，因為有些店鋪白天不開，一到晚上就熱鬧，熱鬧到后半夜，比如夜排檔……在泉州，有三個晚上都是混跡于夜排檔的，便宜，新鮮，是得喝一口…… 說起夜排檔，真是我喜歡泉州的另一個原因，第一天來這里，也怕被宰，因為那幾個點菜的姑娘從來不對我說這個怎么賣，那個怎么賣，我要哪樣她就抓一把……看出我的疑慮，姑娘主動說：放心，我們不會因為你是外地的就宰你的~~~我點了5樣海鮮，1個素菜，還有啤酒，最后結(jié)賬147元…… 我去賬臺埋單，付了150，然后等找零，姑娘一邊翻著抽屜，一邊很燦爛的說：一般這種情況，你應該說“不用找了”…… 我頓時一陣羞臊，是啊，對啊，就是啊……于是我趕緊說了聲“不用找了”，說完掉頭就走，姑娘追出來，拿了張5塊的塞到我手里，“開玩笑的，開玩笑的”…… 管你開不開玩笑，反正我的心里，有陰影了…… 第二天入夜后，再去，還是那個姑娘在點菜，先對個眼，然后我說，配150塊錢的菜吧，不用找了……那姑娘瞬間就笑噴了，別說，配菜還不錯，一直會問我這樣昨天吃過吧，那樣吃過吧，盡量不重樣……舒坦，陰影消散…… 第三天入夜，又去了，150，不找…… 我真的挺喜歡泉州的，這種氛圍。 后一天的早飯，面線糊，偶爾吃一次，就略微豪華一點吧，海產(chǎn)入！ 如果說，只是如果，到了泉州卻只能去一個地方或一個景點，那么很多人一定會毫不猶豫的對你書說：開元寺 這就是與開元寺的創(chuàng)始密不可分的那株古桑 寺中的東西二塔已經(jīng)成為泉州的地標，兩座石塔精美絕倫，塔上雕刻了許多故事，刻畫的也非常細致 “放心”石頭 大照壁 走出開元寺是西街，這條街不寬，但依然會有很多條屬于西街的巷子，枝枝蔓蔓的深入到更幽靜些的地方 西街一路上有很多小吃攤，大可一路走一路吃，所以在泉州逛街，一個上午吃七頓不是不可能的 土筍凍，我之前也只在鼓浪嶼上吃過，這里的比起鼓浪嶼的好吃太多了，蟲子大個肉又多…… 沿著西街走，其實也不是很長，就會看到一個白色的鐘樓，不大，但被作為一處地標，坐出租啊，問路啊，一說大鐘樓，泉州人都知道……然后就會看到鐘樓肉粽，一連著有好幾家賣粽子的，都說自己是老店，吃哪家，這是一個問題。 承天寺，又稱月臺寺，也是一處很了不起的地方，印象深刻的是這寺中的一片桂圓林子，因為，這兩天在泉州的大街小巷一直會看見賣新鮮桂圓的，都標榜自己是最正宗的承天寺桂圓，可見，這片林子中的桂圓應該是血統(tǒng)純正的上佳之品。 放生池 繼續(xù)溜達，這里的小學也有著地域特色鮮明的門面 有家涂門貢糖，他們賣著一種叫做“酸蘿卜”的小吃，一瓶瓶的，去晚了還買不到，太好吃了，那酸爽，欲罷不能啊簡直……后來，我逢人便說，結(jié)果又是泉州的朋友給我澆了冷水，說我根本沒吃到好東西，說我應該去金魚巷，那里的菜頭酸才最好吃……啊，我都回來了。 到了下午，肚子里終于有了那么一點點的檔期，又恰巧看到這個——姜母鴨，于是，來一個……然后又扶墻了~~~ 在一塊方圓面積并不大的范圍之內(nèi)，云集了寺廟，道觀，還有關(guān)帝廟，還有清真寺……這就是泉州文化的一個方面，多元而共存~~~咦，說好了不扯文化的。 這是關(guān)帝廟，可謂整個泉州城香火最盛之處…… 清凈寺，據(jù)考，這是國內(nèi)有實證的最古老的清真寺…… 這一天要去崇武，那里也有一座古城，到了崇武，最先去的地方是菜場，我們這是在旅游嗎？ 順便看一下街景，當?shù)厝说纳顮顟B(tài)可不是在旅游景區(qū)就能看到的 這種三蹦子是當?shù)睾苤匾囊环N交通工具，往返于崇武縣城和幾個主要鄉(xiāng)村之間，比如大岞漁村，上車一塊錢，走的是環(huán)線，不管承不承認，這就是公交車……開車的半數(shù)以上是女人——惠安女…… 崇武古城是當年戍邊抗倭防止外敵入侵的一座具有軍事戰(zhàn)略意義的堡壘，居住其中的人平日是民，戰(zhàn)時為兵，久而久之延續(xù)下來，形成了一套獨特的生活方式?，F(xiàn)在，和平的久了，古城的戰(zhàn)略意義逐漸淡化，但戍邊軍的后人們依然生活在那里…… 步入古城，你會發(fā)現(xiàn)這里居住人口的密度很大，本是沿海地區(qū)特有的低矮房屋建筑也都被加高到了二層甚至三層，但小間隔的面積和小型的門窗等這些特征還是保留了下來，只是石窗越來越少，塑鋼窗越來越多…… 這里最著名的也是最獨特的一樣美食就是——崇武魚卷……你別指望去到哪家飯店就能吃到正宗的魚卷，要吃正宗的，一定要厚著臉皮去老鄉(xiāng)的家里，走了幾家，終于看到一大家子正在做魚卷，此時正在手打魚漿，于是我就等著，女主人驕傲的說：你們外地人來這里，在外面隨便哪一家都不可能吃到真正的崇武魚卷，做這個原料講究，成本也高，賣貴價客人又不能接受，所以做生意的一定都會加一些別的東西，只有我們自家做的才正宗，你們不趕時間的話就等一下，等打到差不多我就拿去鍋里下幾個，你們一起嘗一下…… 不急不急，我們有的是時間……女主人說：一般做到這一步，我們都會下幾個嘗一下咸淡，你們運氣好…… 于是就吃到了爽滑Q彈的魚卷，那種頰齒留香的感覺，太滿足！那味道，妞說至今難忘…… 大岞村，這里是惠安女最集中的漁村之一，我去大岞，也是為了一睹惠安女芳容，只是，去了之后，很本沒有見到一個我心目中的，或者是電視上的那種惠安女，一個都沒有…… 惠安女倒是不少，她們都在忙碌著，要么開著三蹦子載客，要么砸石頭修路，要么砸石頭蓋房子，要么在收垃圾，要么在給漁船刷漆……男人們都坐在涼棚下面打牌。 沿著大岞村的主路走到盡頭就是一個港灣，叫做畚箕垵澳，這名字，垵澳可能是當?shù)氐囊环N叫法，畚箕就是很形象的說明了這個港灣的樣子了，沙質(zhì)較硬，適合玩耍，也沒有人，就是太熱…… 有人對我說，你要想看到心目中的那種惠安女，應該事先有所安排，或是報個攝影采風團什么的，那時，你想象中的場景就會出現(xiàn)了…… 關(guān)于泉州的一些記憶…… ——END—— 文章均為原創(chuàng)，不得用于商業(yè)用途 如需轉(zhuǎn)載請注明出處 作者：自閉的瓶子 微信公眾號：bufenkailvxing |
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