白菜營養(yǎng)價值很高，是美容養(yǎng)顏的圣品，尤其是在秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，白菜含水量高，多吃白菜可以補充人體所需水分，增加皮膚光澤度。同時白菜有豐富的維生素，和含有大量蛋白質(zhì)的豆腐一起烹飪，會給我們?nèi)梭w提供豐富的碳水化合物和維生素。下面我為大家介紹這道白菜炒豆腐的做法。

　　一、材料：

　　主料：豆腐(北)300克,小白菜200克

　　調(diào)料：植物油50克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醬油5克

　　二、具體步驟：

　　1. 小白菜摘凈，洗凈，用手掰成段;

　　2. 豆腐切小塊，水綽一下，控凈水;

　　3. 坐鍋，開火，鍋內(nèi)放油，油溫不要太熱;

　　4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黃色夾;

　　5. 然后放小白菜炒熟調(diào)味即可。

　　三、小貼士：

　　1. 豆腐要選擇硬一點，否則容易碎;

　　2. 白菜在制作時，最好不要用刀切，手掰一下就可以了;

　　3. 避刀上的腥味。

　　白菜炒豆腐的家常做法這道菜是不是很簡單呀，怕麻煩的朋友可以在家制作一下，相信我，你會愛上這種自給自足的生活。白菜炒豆腐，美味可口，營養(yǎng)價值豐富，可以改善我們的皮膚，提高免疫力，增強食欲，如果生活中屬于便秘的朋友不妨多食。