硝酸銨及其他硝態(tài)氮肥一般不宜施用于蔬菜.硝態(tài)氨肥施入菜田后，會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質(zhì)，對人體危害極大。

　　氯化銨、氯化鉀等含氯化肥，不宜施用于番茄、馬鈴薯.含氯肥料在大壤中分解后，銨或鉀離子會被大壤吸附或被蔬菜吸收，濃度達(dá)到一定程度時，會對蔬菜根系產(chǎn)生毒害，嚴(yán)重的會造成蔬菜死亡。

　　葉菜類蔬菜忌葉面施氮肥.蔬菜葉面噴施氮肥，其銨離子與空氣接觸后，易轉(zhuǎn)化為酸根離子被葉片吸收，加上葉菜類蔬菜生育期短，很容易使硝酸鹽積累在葉內(nèi)。因此，忌在葉菜類蔬菜葉面噴施氨肥。

　　蔬菜施用微肥，能促進(jìn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，但蔬菜對微量元素需求量極少，過量施用肥不僅造成浪費(fèi)，而縣對作物易產(chǎn)生毒害，污染環(huán)境。硫酸亞鐵每畝用量不能超過3.25公斤。硫酸錳、氯化錳每月畝用量不能超過2.05公斤。硫酸銅每畝用量不能超過2公斤。硼砂、硼酸每畝用量不能超過1.25公斤。（中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)）