每當(dāng)大促時(shí),很多賣家都會(huì)出現(xiàn)手忙腳亂的情況,其實(shí)通過優(yōu)化揀貨環(huán)節(jié),可以明顯地加快發(fā)貨速度,提高倉儲(chǔ)的利用率。
如何優(yōu)化?這其中包括了合理布置倉儲(chǔ)位置、劃分貨區(qū)、合理規(guī)劃揀貨路線、改善設(shè)備等步驟。不同規(guī)模的賣家可以選取自家店鋪可以選用的環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化。
網(wǎng)絡(luò)零售(包括B2C和C2C)的倉儲(chǔ)和傳統(tǒng)企業(yè)的倉儲(chǔ)、B2B的倉儲(chǔ)都不一樣,傳統(tǒng)企業(yè)倉儲(chǔ)和B2B倉儲(chǔ)的一個(gè)特點(diǎn)是大宗貨物進(jìn)出倉,而網(wǎng)絡(luò)零售的特點(diǎn)是大宗產(chǎn)品進(jìn)倉小宗產(chǎn)品出倉。這個(gè)過程中有供貨交接、確定貨架、拆包上架、按單打包、快遞取貨等環(huán)節(jié)。這要求網(wǎng)絡(luò)零售商在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)企業(yè)倉儲(chǔ)和B2B倉儲(chǔ)一些有效經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),還要進(jìn)行一定的改革去適應(yīng)自身“大宗進(jìn)倉小宗出倉”的特點(diǎn)。
倉庫布局和貨物擺放
一般而言,倉庫分為進(jìn)貨口、出貨口、倉儲(chǔ)區(qū)、打包區(qū)、出倉區(qū)(有的倉庫進(jìn)貨口和出貨口是同一個(gè))。中小賣家的倉庫一般面積不大,甚至只有幾十平米,似乎不需要分這么詳細(xì);但這幾個(gè)功能分區(qū)還是很輕易就能劃分出來,甚至不需要專門去規(guī)劃,在工作過程中就會(huì)自然劃分出來,只不過功能區(qū)的位置有所重疊而已。
倉庫的布局當(dāng)中,最重要的是貨架的擺放,因?yàn)樨浖軘[放的科學(xué)與否決定了揀貨路線是否合理。到底是按照貨架設(shè)計(jì)揀貨路線,還是根據(jù)揀貨路線設(shè)計(jì)貨架位置。往往這兩者是互相影響的,到底是改變貨架,還是改變揀貨方式,這就看賣家是處于什么階段了。
一般而言,新倉庫可以按照揀貨路線設(shè)計(jì)貨架擺放位置,而一個(gè)已經(jīng)擺放了商品的倉庫如果要改變貨架那勞動(dòng)量就太大了。所以舊倉庫成本較低的改善辦法是改變揀貨路線、揀貨方式,同時(shí)逐步調(diào)整貨物置放位置。
商品的擺放分兩塊:合適的貨架,貨架上的合適位置。貨物的擺放首先要為不同售賣規(guī)模的商品選擇一個(gè)合適的貨架。這個(gè)貨架在倉庫中的位置相對(duì)固定,但上面的商品不是固定的,需要賣家根據(jù)不同的銷售狀況進(jìn)行調(diào)整。
1、銷售量大或者促銷商品應(yīng)該擺放在靠近倉庫出口處或進(jìn)口處的貨架上;
2、銷售量大或促銷商品應(yīng)放置在黃金貨架中間的黃金位置。
之所以不把靠近倉庫出口處的貨架都擺上銷售量大的商品,是因?yàn)樨浖苤虚g的貨物不需要揀貨人彎腰墊腳,利于快速揀貨,快速出貨。銷量小的產(chǎn)品放在貨架的最下層或最上層。
但在具體執(zhí)行過程中需要按照貨架的具體情況來處理,比如黃金貨架的黃金位置已經(jīng)被別的產(chǎn)品霸占,那就要把促銷產(chǎn)品放在次黃金貨架了。此外,促銷商品和長銷商品到底誰占據(jù)黃金位置也需要賣家根據(jù)自身情況去決定。不過大致準(zhǔn)則是一樣的:將出貨量大、體積較大的商品擺放在接近出口的位置。
揀貨路線和揀貨方式?jīng)]有最優(yōu)選項(xiàng),只有最適合的選項(xiàng)。而揀貨路線和揀貨方式的設(shè)計(jì)又依托于貨架、商品的擺放、標(biāo)識(shí)。
小倉庫的存放商品有限,出貨量也有限,不需要太復(fù)雜的揀貨路線和揀貨方式。而較大的倉庫存放較多的商品,出貨量也較大,揀貨員的勞動(dòng)量會(huì)比較大,合理科學(xué)的揀貨路線、揀貨方式能夠大大提供揀貨效率,降低揀貨員的工作量。
這里以五洲在線的北京倉為例,其揀貨路線和揀貨方式是按照4個(gè)“S”形嵌套來設(shè)計(jì)的。這4個(gè)“S”形分別是貨架S形擺放、揀貨S形路線、貨號(hào)位S形設(shè)計(jì)、搜尋視線S形。這4個(gè)S形的關(guān)系是貨架S形決定揀貨路線S形,貨位號(hào)S形決定搜尋視線S形。
S形路線對(duì)揀貨員來說是效率最高的路線。在這個(gè)倉庫中,入口和出口在一側(cè),揀選員每次作業(yè)起點(diǎn)也是終點(diǎn),每次作業(yè)不會(huì)走重復(fù)的路線,屬于這個(gè)倉庫中最省力的路線。
貨架的擺放位置按照牌號(hào)左單右雙,保證揀貨員走的路線也是S形。
每個(gè)貨架是多層結(jié)構(gòu),貨位號(hào)也是從上到下呈S形排列。
這樣4個(gè)S形的設(shè)計(jì),不僅保證揀貨員走的路線是最經(jīng)濟(jì)的,也保證了揀貨員視線搜尋的線路也是最經(jīng)濟(jì)的。
貨架、貨位、路線都規(guī)劃好了,如何揀貨?這里又有兩種選擇,一是按單揀貨,二是匯總揀貨。所謂按單揀貨,就是在揀貨時(shí)便將商品按照訂單分置在不同的物品籃里,然后送至打包處;匯總揀貨,則是揀貨途中不將物品分籃,直接送到打包處后再由打包工按照訂單進(jìn)行打包。
兩種揀貨方式各有優(yōu)劣:按單揀貨方便了打包工,也較為節(jié)省匯總計(jì)算的時(shí)間,但可能會(huì)增加揀貨員的作業(yè)次數(shù)和每次作業(yè)的時(shí)間。匯總揀貨則將揀貨員的作業(yè)時(shí)間壓縮了,將揀貨到打包的分揀分為了兩個(gè)步驟,先由揀貨員從倉庫先篩選一遍,再由打包工進(jìn)行最終篩選,將揀貨的工作量分為兩個(gè)步驟進(jìn)行完成。
一般而言,當(dāng)訂單數(shù)比較少的時(shí)候,可以選用按單揀貨的方式,雖然會(huì)增加揀貨員的作業(yè)次數(shù),但因?yàn)榭偭啃?,作業(yè)量不會(huì)很大;而當(dāng)訂單比較多時(shí),建議采用匯總揀貨方式,將揀貨的作業(yè)量由揀貨員和打包員分別承擔(dān)。不過有著大倉庫、揀貨路線較長的賣家也可以將兩種方式進(jìn)行一下結(jié)合:匯總多個(gè)訂單商品,一次性提取多個(gè)訂單的商品,但在揀貨的移動(dòng)過程中便按照訂單分置在不同的容器內(nèi)。當(dāng)然這需要兩個(gè)員工來完成,一位員工負(fù)責(zé)按照匯總單進(jìn)行單純的揀貨,另一名員工則同步負(fù)責(zé)第二步的分置。
當(dāng)包裹和員工足夠多的情況下,最好能用流水線作業(yè)來完成打包工作。流水線作業(yè)即是將整個(gè)打包過程分解,一般可分為裝箱(裝包)、檢查+封口、貼單、堆貨4個(gè)步驟。有的網(wǎng)店沒這么多人,那么可以將貼單和堆貨可以合二為一,或者將檢查、封口、貼單交由一個(gè)人負(fù)責(zé)。如果采用傳送帶完成這幾個(gè)步驟,那效率會(huì)更加高。
根據(jù)五洲在線的動(dòng)機(jī),五洲在線的揀貨員大概75%的時(shí)間是在走路,而不是揀選商品。為了便于揀貨員能夠更加專注地揀貨,五洲在倉庫中增加傳送帶設(shè)備,把揀選員固定在一個(gè)小的區(qū)域,用傳送帶代替其走路,這就提高了揀選效率。這種傳送帶適合于超大型的倉庫,以及一些商品體積較大的網(wǎng)店,比如家居商品的網(wǎng)店,商品提交較大,如果只提供手推車,那揀貨員每次揀貨的數(shù)量是有限的,而采用傳送帶,商品可以堆放在傳送帶上,每次作業(yè)都多揀一些貨。當(dāng)然這需要不俗的財(cái)力才能完成這種部署了。