紫甘藍是日常生活中常見的蔬菜，紫甘藍的營養(yǎng)非常豐富，能偶提高人體免疫力，紫甘藍的味道甘甜，口感清脆。那么紫甘藍怎么做最好吃呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。

涼拌紫甘藍

材料：紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油。

做法

1.紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。

2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。

3.甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

糖醋紫甘藍

材料：鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許。

做法

1、紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。

2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。

3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。小訣竅炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好。

素炒紫甘藍

做法

1、紫甘藍切絲，蔥切絲。

2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。小訣竅紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。

紫甘藍乳酪燴米飯

材料：鮮蝦仁，紫甘藍，大米，培根，洋蔥，瑪斯卡波奶酪，橄欖油，白葡萄酒，白胡椒粉，黃油。

做法

1、紫甘藍切絲后改短，培根和洋蔥切成小碎粒。

2、將大米哥哥洗凈控干水。

3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎，加入大米不斷翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再加水沒過大米的面，用中火加熱20分鐘，一定要勤用勺子不停攪拌，待水煮干后再加開水，直到大米煮熟。此處會很練小臂的力量哈哈。

4、中火加熱橄欖油，油熱后將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘，盛出備用。

5、將煮熟的米飯在鍋里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用鹽和白胡椒粉略微調味即可。

紫甘藍話梅糖漬藕片

材料：紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點。

做法

1.蓮藕切成薄片。

2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中。

3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝干水分。

4.趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽(一點點哦，是為了讓這菜吃起來更適口，但不能品嘗出有咸味，千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之后，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆后即可裝盤。

結語：以上就是為大家介紹紫甘藍怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，紫甘藍的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。