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這個季節(jié),最幸福的莫過于燉一鍋香噴噴的肉,聞到這個味道瞬間滿滿的幸福感!燉肉看似簡單,其實技巧很多。下面小編就告訴你這些方法!
燉豬肉的秘訣
1.先把排骨加醬油炒制一下,再佐料燉。
2.在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感。同時,可以使你的湯味道更鮮美。
3.燉排骨加醋,可以加快骨頭鈣質(zhì)溶解,縮短燉肉時間,還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,營養(yǎng)價值更高。
來自: 玉香姐姐 > 《生活類》
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