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拌飯也能這么香噴噴的，讓主食不再單調！太好吃啦！ 2016-01-02 蘿莉廚房 蒜香蝦仁炒飯  材料： 米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克 做法： 1、準備好所需食材，米飯要干一些的 2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒腌，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放 3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然后小火慢慢炸金黃色撈出 4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油 5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用 6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘 7、然后下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最后下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了 8、然后出鍋裝盤，最后把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了 蒜蓉西蘭花  食材：西蘭花，鹽，蒜子，白糖，生粉 1.將西蘭花切朵、蒜子剁碎。 2.準備一鍋清水，燒開后，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟后撈出備用。 3.鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。 4.再加適量水淀粉收汁，最后還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。 口水黃瓜  主料：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面 調料：油、蒜泥、甜醋、鮮醬油 1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片 2、加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟 3、準備辣椒面和蒜泥 4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋 5、把辣椒面和蒜泥加入拌勻 6、熱鍋加入2調羹花生油爆香 7、腌制過的黃瓜片卷起擺出自己喜歡的形狀 8、把調料淋上 9、再把枸杞子斬碎撒上即可 點擊展開全文 |
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