俄羅斯著名詩(shī)人葉賽寧（1895-1925）在抒情組詩(shī)《波斯抒情》第六首中這樣描繪美麗的伊朗風(fēng)情：

“番紅花的國(guó)度里暮色蒼茫，田野上浮動(dòng)著玫瑰的暗香?！?/p>

詩(shī)中所寫(xiě)的“番紅花”就是藏紅花、西紅花，英文名Saffron，是典型的“一物三名”。它的花朵，象征著古老、圣潔和尊貴。它的足跡也是遍布世界各地，經(jīng)歷了一段漫長(zhǎng)而動(dòng)人的神奇旅程。

伊朗，上古時(shí)代被稱(chēng)為波斯，目前是世界上藏紅花種植最多的國(guó)家。在伊朗人們將藏紅花視為吉祥圣潔之花，用作祈福、染料和食物香料。隨著古波斯帝國(guó)的繁榮昌盛，上層社會(huì)對(duì)藏紅花的需求量日益增加，君主大流士下令東地中海沿岸屬?lài)?guó)遍種藏紅花。由此，藏紅花的種植在這一地區(qū)流傳開(kāi)來(lái)，在希臘、羅馬等地也有種植。

公元8世紀(jì)初，阿拉伯人把藏紅花的種植技術(shù)帶到了西班牙，之后十字軍東征又使藏紅花種植進(jìn)入了歐洲腹地。

我國(guó)在很早的時(shí)候就有從波斯進(jìn)貢來(lái)的藏紅花，因中國(guó)醫(yī)藥對(duì)草木的藥用功效十分謹(jǐn)慎敏感，一開(kāi)始藏紅花僅被當(dāng)作珍貴藥材使用。元朝時(shí)，大量的波斯、阿拉伯穆斯林商人來(lái)中國(guó)經(jīng)商。他們把藏紅花作為食物香料使用，由此，中國(guó)人對(duì)藏紅花有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

近年來(lái)隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康與養(yǎng)生，很多人飲用藏紅花茶來(lái)防病治病、調(diào)氣美容。為什么藏紅花如此昂貴卻一直被人們追捧呢？咱們就從藏紅花的生長(zhǎng)環(huán)境、藥理作用和醫(yī)療功效幾方面來(lái)說(shuō)說(shuō)。

藏紅花生長(zhǎng)所需的水土和氣候條件比較苛刻，低于零下7攝氏度球莖會(huì)被凍死，高于30攝氏度則生長(zhǎng)緩慢。1979年，上藥藥材引進(jìn)藏紅花球莖并根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性在氣候適宜的崇明試種成功，規(guī)范化的種植研究成果獲得科學(xué)技術(shù)被列入國(guó)家“星火計(jì)劃”。所生產(chǎn)的神象牌藏紅花以高品質(zhì)著稱(chēng)，已經(jīng)成為上海的特色道地藥材。

藏紅花球莖在10月下旬開(kāi)花，花期只有15-20天。藏紅花從搶收、烘干到篩選等流程全部由手工完成，需要極大的耐心精細(xì)操作，每采集90-100朵鮮花僅可得1g柱頭，所以有“紅色金子”之譽(yù)，頂級(jí)藏紅花甚至比鉆石還要名貴！

滬產(chǎn)神象藏紅花色澤光亮花絲長(zhǎng)，西紅花苷含量高是伊朗產(chǎn)的特級(jí)西紅花苷含量1-2倍，更好的保證了藏紅花功效。

在現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西紅花具有抗血小板聚集、抗血栓形成、抗心肌缺血等多種藥理作用，能有效預(yù)防和治療心腦血管疾病，改善冠心病、心絞痛等癥狀。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：在使用藏紅花后全血液粘度有明顯下降，不良反應(yīng)發(fā)生率低于其他藥物。西紅花苷可以提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上降低劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有保護(hù)作用，常用于冠心病、心絞痛的治療，更神奇的是：它對(duì)血瘀型冠心病、心絞痛的治療效果更加明顯！

從古今中外有關(guān)藏紅花的文字中，我們可以領(lǐng)悟到：這朵美如蝶翼的小小花兒不僅被賦

予了豐富的文化內(nèi)涵，是崇高和神圣的象征，還有著許多神奇的功效呢！