酸辣爽脆一天就能吃的泡菜

    夏天酷暑難耐，很多人食欲下降，我做的這款泡菜，能使人食欲大增，并有降壓除脂的功效。還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)捷快速，一天就能食用，不像常規(guī)的泡菜需要二十多天才能吃。

    原料：白蘿卜一根  胡蘿卜一根  圓白菜半棵  芹菜一棵  萵筍一根 紅辣椒1—2個(gè) 姜一塊

          白醋一袋  鹽  糖  味精  花椒20粒

    做法：1、上述蔬菜洗凈控干水分，圓白菜切菱形快入開水略燙，撈出過(guò)涼水攥干放入盆內(nèi)，萵筍去皮切寸條，蘿卜切寸條，芹菜去葉切寸段，姜切片

          2、花椒用開水500克沖泡，加鹽25克左右（根據(jù)個(gè)人口味增減）糖30克、味精5克  放涼后將白醋放入

          3、將切好的蔬菜放入盆中，加入調(diào)料水至沒過(guò)蔬菜，用保鮮膜蓋好放入冰箱

          4、一天后即可食用