養(yǎng)生必讀

白蘿卜：消食積、化痰、寬中；
八角：理氣、止痛、溫陽；
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫；

• 1.

  主料

  
• 2.

  牛肉逆著條紋切成自己喜歡的大小

  
• 3.

  鍋里燒開水，放幾片姜，將牛腩略煮一下，洗去浮沫和血水

  
• 4.

  蘿卜洗凈去皮切成自己喜歡的大小

  
• 5.

  青紅椒切小段

  
• 6.

  花椒、八角、桂皮、干辣椒洗凈備用

  
• 7.

  姜切片，蒜拍碎

  
• 8.

  鍋里放油，燒熱后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香

  
• 9.

  隨后放入焯好的牛肉，翻炒

  
• 10.

  放入干辣椒繼續(xù)翻炒

  
• 11.

  炒至牛肉變色后放入料酒、生抽、老抽，翻炒

  
• 12.

  之后放入一點水，燜煮一會

  
• 13.

  轉(zhuǎn)到砂鍋里，放入足量水，大火燒開后，小火煲1.5個鐘

  
• 14.

  放入蘿卜塊再煲半個鐘

  
• 15.

  之后放入青紅辣椒燜煮至斷生就可以了