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Cheese bag

準(zhǔn)備工作：*20g黃油和100g奶油芝士放室溫軟化。

*50g開水倒入3g茶葉中靜置冷卻待用。

制作步驟：

步驟一/step1
100g室溫軟化的奶油芝士和40g糖粉倒入打蛋盆中攪拌融合成為奶油芝士餡待用。

步驟二/step2
將150g高筋粉倒入干凈的打蛋盆中，

步驟三/step3

接著倒入50g低筋粉和3g酵母，

步驟四/step4
最后倒入30g細(xì)砂糖到打蛋盆中攪拌拌勻。

步驟五/step5
再倒入30g雞蛋、

步驟六/step6
倒入50g紅茶葉水（過濾掉渣）

步驟七/step7
和50g牛奶揉成面團(tuán)（面粉的吸水性不一樣，可根據(jù)面團(tuán)的軟硬度加減牛奶的量）。

步驟八/step8
拿出面團(tuán)放在揉面墊上甩揉成表面略微光滑的面團(tuán)后，加入20g軟化的黃油。

步驟九/step9
繼續(xù)甩揉成能拉出薄膜的面團(tuán)

步驟十/step10
包上保鮮膜，放入烤箱中層上下火38度第一次醒發(fā)30分鐘。

步驟十一/step11
醒好的面團(tuán)，撕掉保鮮膜排出氣搓圓，

步驟十二/step12
再用搟面杖搟扁包入少量的奶油芝士餡，

步驟十三/step13
模具中用黃油涂抹防粘，再放入面包，放入烤箱中層上下火38度醒發(fā)40分鐘，烤箱內(nèi)噴水，保證面團(tuán)濕度。

步驟十四/step14
40分鐘左右后，面包發(fā)到2.5倍大拿出刷上蛋液。

步驟十五/step15
烤箱開上火150度，下火160度預(yù)熱10分鐘，放入醒好的面包烘烤25分鐘左右，

步驟十六/step16
拿出晾涼脫模，切成四份，側(cè)面涂上剩下的奶油芝士餡，

步驟十七/step17
最后粘上奶粉即可。