栗子奶油蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹栗子奶油蛋糕卷的做法詳細(xì)步驟1. 糖漬栗子用搟面杖搗碎后放在篩子上；2. 用湯匙用力壓下讓其更細(xì)致成泥狀； 3. 鮮奶油打至發(fā)泡備用； 4. 取2/3栗子泥與奶油醬（150克）一起拌勻； 5. 再均勻抹于原味蛋糕體上，慢慢卷起； 6. 將剩余的1/3栗子泥和鮮奶油拌勻； 7. 放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，于蛋糕卷表面上擠出細(xì)條狀作為裝飾即可。 栗子奶油蛋糕卷的做法小貼士制作要訣：自己做栗子泥顆粒會(huì)較粗，如果想口感更柔順，可至大型材料行購買機(jī)器壓制的栗子泥。 奶油醬： 原料：無鹽奶油150克、白油150克、糖粉200克、鹽1克 1. 先將糖粉過篩備用； 2. 糖粉中加入無鹽奶油、白油、糖粉、鹽一起攪拌至呈現(xiàn)白色發(fā)泡狀即可。 |
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