下面開始教學(xué)示范

第一步：開刃

在此用320目、800目、1500目磨石依次研磨

關(guān)于磨刀的方向：如箭頭所示，推刀方向與刀身呈一定角度（既不平行刀身，也不垂直刀身，這樣磨出的刃紋是斜刃紋）

每一道磨石要磨透，磨到不能更鋒利為止

判定刀刃鋒利程度的方法：

1、對光觀察，刃部如果能看到一條明顯的線，則說明刃口還比較厚；研磨鋒利后，刀刃線幾乎看不出；

2、用手摸刀刃，磨鋒利后有明顯刮手的感覺；如果摸上去還比較光滑則應(yīng)繼續(xù)研磨

第二步：刀身拋光

先將砂紙剪成合適大小，浸濕，包在磨石上，澆點(diǎn)水，將刀放上去來回推磨，進(jìn)行拋光

砂紙目數(shù)的選擇：

在此我用的是 1500--2000--3000--4000目

由低到高依次進(jìn)行拋光

最后，拿出殺手锏--拋光膏，這里我只有0.5的（拋光膏里最細(xì)的）

找塊棉布包住磨石，再將拋光膏涂在布上，大約0.5ml左右就夠了，澆點(diǎn)水，繼續(xù)拋光

拋光時的推刀方向：與刀身方向基本平行

拋光后：

如果前面用1500目磨石磨透后，用砂紙拋出鏡面就比較輕松；前面沒磨透，拋鏡面就困難了；

個人感覺，研磨膏的削磨拋光能力遠(yuǎn)強(qiáng)于砂紙；前面用4000目砂紙磨過后，鏡面效果仍不是很強(qiáng)，但用研磨膏稍微拋光一下，就出來了極強(qiáng)的鏡面效果，下次可能就全部直接用拋光膏了，由粗到細(xì)逐步拋光

第三步：打磨切先

這一步自創(chuàng)的，可能不太專業(yè)，僅供參考

用硬紙片卷個紙筒，剪出切先輪廓

套在刀尖處，用布纏好

依次用320--800--1500目磨石打磨切先部位

切先打磨前：

切先打磨后：

橫手做出

至此，刀條就基本上算完工了