黑木耳營養(yǎng)豐富，它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質(zhì)和胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、B2磷脂、甾醇等多種營養(yǎng)素和對人體有益的植物膠質(zhì),蛋白質(zhì)含量高于其它果蔬，尤其是鐵的含量為目前所知所有果蔬之首，并含有多種維生素。黑木耳屬膠質(zhì)體，能吸附殘留在人體消化系統(tǒng)中的塵粒雜質(zhì)，具有益氣養(yǎng)身、潤肺補腦、輕身強志、斷谷治痔、和血養(yǎng)榮，清滌胃腸等功效.

食材

木耳200g、海鮮醬油、醋、辣根各適量

步驟

1.首先把木耳放在一個盆子里泡發(fā)好

大概需要一兩個小時。如果著急吃的話，可以放一些溫?zé)岬乃?。會發(fā)的快些。

2.把木耳去根，撕成小塊，不要太大塊

洗凈裝盤。

3.用熱水焯下木耳，大約1分鐘就可以了

4.下面要調(diào)辣根啦，準(zhǔn)備個小碗，把辣根適量的擠在碗里

5.倒入海鮮醬油適量，按個人口味還可以加些醋

6.攪拌均勻，就可以吃啦

小貼士

木耳別焯的時間太長