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??許多女性朋友們冬季畏寒，常出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象。中醫(yī)認為，這與氣血不足、體質(zhì)虛弱有著極其密切關(guān)系。而山藥、烏雞、當歸、羊肉、蓮藕等具有很好的補中益氣、補血養(yǎng)血、祛寒保暖功效，冬季燉湯進補可強化人體體溫調(diào)節(jié)功能，簡直比“暖寶寶”管用多啦! ??山藥西洋參烏雞湯 ??材料：山藥30克，西洋參15克，烏雞250克，紅棗20克，生姜3片，調(diào)味品適量 ??做法：首先，將西洋參、山藥洗凈切片;烏雞洗凈斬塊，放入沸水中煮3分鐘后撈起備用;紅棗洗凈。其次，將所有食材放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水后用武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火煮1小時左右，調(diào)味即可。 ??功效：補中、益氣、養(yǎng)血，非常適合氣血虧虛、手腳發(fā)涼者食用。不過，該湯偏于滋補，感冒未清或濕熱明顯者應(yīng)慎用。 圖為：山藥西洋參烏雞湯 ??當歸生姜羊肉湯 ??材料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品適量 ??做法：首先，當歸洗凈，用清水浸軟后切片;生姜洗凈、切片;羊肉剔去筋膜，放開水中略燙，除去血水后撈出備用。其次，將全部食材放入砂鍋中，加適量清水、黃酒后用旺火燒沸，然后撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火燉至羊肉熟爛，加入食鹽等調(diào)味品即可。 ??功效：益氣補血、溫中祛寒，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。 圖為：當歸生姜羊肉湯 ??蓮藕紅棗排骨湯 ??材料：蓮藕250克，紅棗50克，排骨500克，生姜、鹽適量 ??做法：首先，將排骨洗凈，入鍋焯出血水;蓮藕洗凈切段;生姜切片;紅棗洗凈備用。其次，另起一鍋水燒開，將焯過的排骨和姜片放入開水中煮，待到排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，至蓮藕煮爛時加鹽調(diào)味即可。 ??功效：補中養(yǎng)神、補益氣血，能增強人體免疫力。溫馨提示，最好選擇粉藕用來煲湯。 圖為：蓮藕紅棗排骨湯 ??推薦文章： ?? |
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