麻辣燙種種誘惑，但又擔(dān)心外面的食物不夠衛(wèi)生，怎么辦呢？不用擔(dān)心，小編教你幾招，讓你分分鐘搞定！

1

麻辣燙

食材：

蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法：

1)熱鍋下油

2)生姜，大蒜炒香

3)下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4)加上兩小勺辣豆瓣炒香

5)加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點(diǎn)湯或水。

6)鍋內(nèi)倒進(jìn)凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮

7)煮得快好時(shí)下素菜。

8)加入自己喜歡吃的素小菜。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

2

串串鍋

食材：

豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量

做法：

1)備食材；

2)備好的食材用竹簽串起。

3)高湯一盆。

4)麻辣汁適量。

5)高湯加鹽燒開，倒進(jìn)麻辣汁。

6)調(diào)點(diǎn)食用油，雞精燒開。

7)分別放進(jìn)串好的串串香煮入味即可開吃。

3

麻辣串

食材：

干豆皮50g、醬油適量、豆瓣適量、小蔥適量、香油適量、花椒適量、白糖適量、味精適量、胡椒適量、辣椒粉適量

做法：

1)準(zhǔn)備材料。

2)準(zhǔn)備作料，小蔥切成蔥花。

3)關(guān)鍵作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一點(diǎn)雞精一點(diǎn)白糖，都不可少哦。

4)水里加點(diǎn)油，將干豆皮煮熟。順便把竹簽也燙下吧。

5)用勺背控干水分，這樣口感更好。

6)穿在竹簽里成串兒。

7)澆上作料，正反面浸泡均勻。

8)均勻粘上作料后放入盤中，把料汁兒澆在上面