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50年只做了一碗米飯,他成為了煮飯之神

 穿越時空2000 2015-11-11


| 生活·藝術(shù)·家 |

極致生活方式的發(fā)現(xiàn)者


人生很多事情急不得,要等他自己熟。下面這個關(guān)于用50年煮一碗飯的故事,非常符合吃飽了撐的干的事。不是么?不就煮個飯,大家用電飯煲不是也煮了好多年,哪有人敢叫自己一聲大師?這真是個恐怖的時代,伙夫也逆襲?人們管他叫煮飯仙人。


84歲的日本人村嶋孟

50多年只做了一件事情

專心煮飯,專心到犀利




這種地方會不會讓人顯得太Low?

在大阪寺地町的街上如此簡單

吃飯的時候,門前排滿人




岳母聽了不以為然

小時候生起爐子,淘米進鍋

接著撇出米湯,最后上屜蒸好

那飯的味道比春天的花還香

那才是天下最好吃的飯




顆顆圓胖,松軟Q彈

有點粘牙,雪白噴香

難道老爺子偷走了岳母的秘方

做出傳說中的黯然銷魂飯?




所有人都是沖著飯來的

“好吃,我感覺非常幸?!?/span>

“這可能是我吃過最好的飯”

你們不考慮一下墻上那些菜單的心情么?




其他快餐店,菜是老大

這里好吃的玉子燒、烤魚和炸蝦只配跑個龍?zhí)?/span>

飯才是扛把子




老爺子對傳承日本的飲食文化充滿自負(fù)

這種壽星樣的微笑恐怕才是米飯好吃的關(guān)鍵?




他每天早上4點起床

怎么和全球很多早起的著名CEO一樣?




先做體操,幫助集中精神
做廚師這身體要杠杠的才行




老爺子的洗米神功,巧妙利用指尖力道
讓每粒白米相互碰撞
這樣的米容易吸收水分
又能增加甜度




“因為已經(jīng)做很久了

只要一洗米立刻就能分辨出米的好壞

我這雙手記得那種感覺”





老爺子一旦開始煮飯寸步不離灶臺
每隔數(shù)十秒就要轉(zhuǎn)動一次鍋蓋和飯鍋
不讓米飯煮到結(jié)塊

影視明星來了呢?他也這么固執(zhí)耶





她們幸福地吃著飯,我感動得流著口水




灶不可貌相

這是用了近半個世紀(jì)的磚灶

透露著早早領(lǐng)先巴黎多少年的簡約風(fēng)尚




煮飯仙人兒時經(jīng)歷過戰(zhàn)火的殘酷

家被燒得一干二凈
那段吃雜草果腹的日子

讓他更加珍惜眼前的生活

更加堅持做出美味的白飯








這么多好吃的東東都輸給了貌不驚人的白米飯

看來群毆也不是辦法




老爺子把所有的專注,技藝

對完美的追求給了米飯

如同做了一輩子壽司的小野二郎

他們通過食物告訴大家

對得起光陰的,就是認(rèn)真做好一樣?xùn)|西




他們太笨了

不知道用假冒偽劣照樣能糊弄群眾

可老天偏偏不講道理

那些耍聰明的人干的事往往活不長

反而這些笨蛋不僅活著,還成為了偶像



文章整理自吃飽了撐的


- END -



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