原料：

白蘿卜、鯽魚(yú)、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鯽魚(yú)一條處理干凈， 白蘿卜適量

2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味；蔥、姜切片

3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬

4. 添入湯碗容量1.5倍的水

5. 大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片

6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

原料：

白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜

做法：

1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊；香菜洗凈，切斷；姜洗凈，切絲。

2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。

可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

脾胃不好的人不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

原料：

白蘿卜、梨、冰糖

做法：

1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮

2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個(gè)人喜好

3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

5、取湯飲用，果肉不要

秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

原料：

白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個(gè)，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：

1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。

2、將蘿卜切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。

4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。

秋冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。

把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

原料：

白蘿卜、生姜、蔥白

做法：

1、白蘿卜、生姜洗凈，切片；蔥白洗凈，切段

2、鍋中倒水，燒沸

3、倒入白蘿卜，煮熟

4、倒入蔥姜，繼續(xù)熬煮

5、待水燒干至一碗，離火

6、倒出飲用