大蔥是我們烹飪時最常見的一種食物，它大多作為調(diào)料味使用，但是你知道嗎？它還有很多你意想不到的內(nèi)用及外用功效！一般人群均可食用蔥，但是吃大蔥也有禁忌！

大蔥的七個功效

1預防癌癥

蔥內(nèi)的蒜辣素可抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

2發(fā)汗抑菌

大蔥的有效成分能刺激身體汗腺，從而達到發(fā)汗散熱的功效。大蔥的蔥油能夠刺激上呼吸道，使得黏痰很容易就被咳出來。而蔥里面所含的大蒜素，能明顯抵御細菌以及病毒，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3舒張血管， 預防老年癡呆

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。

4壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。

5解毒調(diào)味

大蔥具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。6降膽固醇大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

7生吃能緩解疲勞

生蔥含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，緩解疲勞?/p>

大蔥的四例外用治法

1偏頭痛白酒炒大蔥

大蔥100克，白酒適量，先將大蔥洗凈切碎，放鍋內(nèi),邊煸炒邊灑白酒，炒熱后用布包好，放太陽穴及痛處熱敷，至頭痛緩解為止。溫度一般以患者能忍受為宜。大蔥除外用外，配合川芎煮雞蛋內(nèi)服，也能有效緩解頭痛，因為川芎有活血行氣、祛風止痛的功效，對于風邪頭痛非常有效。

2胃虛寒大蔥炒生姜

大蔥150克（大蔥頭要選擇帶蔥須），生姜50克，花椒15克，共搗爛，放鍋內(nèi)炒熱后，裝入布袋中熱熨胃脘部及疼痛處，涼后炒熱再熨，直至胃痛緩解。

3肚子痛大蔥胡椒糊

大蔥15克，白胡椒粉3克，大蔥搗爛，加入白胡椒粉調(diào)勻，敷在肚臍中，外用毛巾覆蓋，再用熱水袋熱敷20分鐘。這種外治法對于單純由寒邪引起的腹痛是有效果的。但腹痛的原因有很多，尤其一些急性腹痛起病急驟、病因復雜、病情嚴重程度不一，如果診斷不及時或處理不當將產(chǎn)生嚴重后果，甚至可能危及患者生命，因此對突然發(fā)生的腹痛千萬不要掉以輕心，應立即到醫(yī)院就醫(yī)，排除可能的大病風險。

4尿不出大蔥調(diào)蜂蜜

大蔥一斤、白蜜(多指洋槐花蜜)半盞(約200毫升)，將蔥搗爛與白蜜調(diào)和，敷在病人小腹部。發(fā)揮蔥與蜜糖的相克作用，使?jié)鉂嵝”沅蠕榷?。外敷之時，為了防止汁水亂流，可以在上面用保鮮膜或者塑料袋覆蓋。此方并不是如今才有，20世紀三四十年代的上海名醫(yī)陳存仁先生在《津津有味譚》中就曾有以大蔥、蜂蜜調(diào)成漿汁外敷肚臍治療小兒小便困難的記錄。如果是老年人小便不通，可先服補中益氣湯，再用此漿汁外敷，也能通便，同時臥床休息，不宜緊張。用大蔥炒鹽熱敷也能對癥治療小便不通。具體方法如下：大蔥15克，食鹽200克，先將大蔥切碎，與鹽共放入鍋中炒熱后用布包好熨肚臍和膀胱部位，至小便暢排為止。

吃大蔥的五大禁忌

1古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，易致人腹瀉，胃腸道不適。

2蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4中醫(yī)有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

5一般人群均可食用蔥，三種人慎吃：患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人應慎食。表虛、多汗者也應忌食。