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用料
步驟
 1.蔥花備用  2.面粉中到入水，攪拌均勻，不要一次性將水全部到入面粉中，而是邊倒邊攪拌，根據(jù)面粉吸水性不同，水量會(huì)有差異，攪拌過程中若在面糊中留下輕微痕跡并很快消失，就不必添水了。  3.雞蛋打散  4.蛋液到入面糊中，攪拌均勻  5.蔥花撒入面糊中，加入適量鹽，少許香油，攪拌均勻  6.電餅鐺刷油，預(yù)熱，選擇薄餅檔位。無電餅鐺用平底鍋亦可。  7.倒入適量面糊，并有木纏將面糊均勻攤至餅鐺四周  8.30秒左右即可凝結(jié)，翻面  9.烙至兩面金黃，出鍋  10.擺盤開吃，嘎嘎~~ 小貼士
烙餅過程中，面糊會(huì)有沉淀，每次舀面糊前要均勻攪拌。
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