包菜土豆炒肉末是一道極具魯式風(fēng)格的農(nóng)家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養(yǎng)全面、老少皆宜的特點(diǎn)。

　　包菜土豆炒肉末的做法很簡單，只要注意好火候和調(diào)味就可以了。那么，包菜土豆炒肉末怎么做？如何做好包菜土豆炒肉末？下面我就跟大家分享一下包菜土豆炒肉末的做法。

　　包菜土豆炒肉末的做法
主料：
　　洋白菜、土豆。
輔料：
　　豬肉末、蔥姜。
調(diào)料：
　　鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
　　1、洋白菜洗凈后切絲。

　　2、土豆去皮后切條。

　　3、蔥姜切末備用。

　　4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

　　5、下入豬肉末大火煸炒至微微出油后烹料酒、醬油。

　　6、加水、加鹽、味精、糖調(diào)味后入土豆條。

　　7、燜燒至土豆條全熟后下入洋白菜炒勻。

　　8、繼續(xù)燜燒至洋白菜斷生后勾芡即成。
Ps：
　　1、豬肉末要用純瘦肉末。

　　2、醬油不要多放，顏色過深反而會影響口感。