入秋季后，天氣干燥。人容易出現(xiàn)陰虛肺燥的情況。所以秋季養(yǎng)生飲食方面應(yīng)該以滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺為主。飲食應(yīng)宜食用溫補(bǔ)滋潤(rùn)的食物，不宜食用辛辣、油膩食物。除此，秋季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好節(jié)氣，多喝粥是非常利于養(yǎng)生的，秋季養(yǎng)生飲食要遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則。

秋季養(yǎng)生飲食要遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則

養(yǎng)肺為要：要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當(dāng)食用一些藥膳，如：參麥團(tuán)魚(yú)、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

少辛增酸：秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過(guò)多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣，如：蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

柑橘｜酸屬陰，酸味入肝膽，補(bǔ)的是肝膽之陰。陰代表水液，也就是說(shuō)，酸味能促進(jìn)肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能平息肝火，有利于疏泄肝膽濕熱;酸味補(bǔ)肝血，所以孕婦喜歡吃酸的，因?yàn)楦沃魃鷻C(jī)，肝血是胎兒生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。酸味入膽，促進(jìn)膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。肝陽(yáng)上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的，而肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃。

山楂｜如果你手心腳心發(fā)熱，心胸?zé)幔殖８杏X(jué)心悸、心煩、失眠、愛(ài)做夢(mèng)，那么你也可以吃些酸味的東西。比如山楂，就是一味很好的安神養(yǎng)心的藥。注意：酸養(yǎng)心陰，不養(yǎng)心陽(yáng)，心陽(yáng)不振，感覺(jué)心胸憋悶、心悸不寧的人，不要吃太多。秋天是最適合吃酸的季節(jié)。酸屬木，秋天屬金，金克木，其實(shí)就是說(shuō)秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時(shí)候就應(yīng)該用酸味來(lái)養(yǎng)肝。所以秋季是最缺木的季節(jié)，可以多吃些酸的東西。

宜多喝粥：初秋時(shí)節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過(guò)度，這些均會(huì)傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來(lái)一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉，魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。鯽魚(yú)、帶魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、泥鰍：魚(yú)肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。五谷雜糧的種類繁多，以下幾種在秋季信用更能發(fā)揮其最大的功效：花生、紅薯、芝麻、栗子。

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