含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，牛、羊、豬、狗肉等;禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高;此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。
每100克食物蛋白質(zhì)含量排名：
1.菜籽油(99.9 克) 2.魚翅(干)(84.1 克) 3.墨魚(干)(65.3 克) 4.螺旋藻(干)(64.7 克)
5.魷魚(干)(60 克) 6.干貝(55.6 克) 7.鮑魚干(54.1 克) 8.海參(干)(50.2 克)
9.淡菜(干)(47.8 克) 10.酵母(47.6 克) 11.蟶干(46.5 克) 12.牛肉干(45.6 克)
13.腐竹(44.6 克) 14.油皮(44.6 克) 15.蝦仁(43.7 克) 16.蝦米(43.7 克)
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