流言1：零卡路里食物可以隨便吃

真相：零卡不代表無(wú)熱量！

我們首先來(lái)看國(guó)家對(duì)零卡食物的標(biāo)準(zhǔn)是什么：

根據(jù)衛(wèi)生署規(guī)定，食物上如果標(biāo)示零卡，則表示每100公克或每100毫升所含熱量不得超過(guò)4大卡。如果標(biāo)示低卡，則每100公克或每100毫升所含熱量不得超過(guò)40大卡。

所以說(shuō)，市面上其實(shí)是無(wú)法找到完全的零卡食品的（所謂的零卡食品其實(shí)還是有熱量的）食品制造商通常會(huì)采用減少原本零食需要的某原料用量、將高熱量原料替換為低熱量原料、以及用無(wú)熱量化學(xué)物質(zhì)替代真實(shí)事物，作出類(lèi)似口感。很多女性減肥期間，將低卡食物當(dāng)作正餐來(lái)吃是十分不正確的選擇。結(jié)果不僅會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食，長(zhǎng)期這樣的飲食也會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良等情況。

流言2：長(zhǎng)期不健身，肌肉變脂肪？

真相：可能只是單純變胖了而已

脂肪不會(huì)變成肌肉，肌肉也不會(huì)變成脂肪。人身體的脂肪細(xì)胞總數(shù)是不變的，只有通過(guò)手術(shù)和抽脂等手段才可以達(dá)到減少脂肪細(xì)胞的目的。鍛煉減肥就是通過(guò)消耗能量，縮小脂肪細(xì)胞的體積達(dá)到減肥目的，肌肉的強(qiáng)壯也是通過(guò)鍛煉使現(xiàn)有的肌纖維變粗，肌肉細(xì)胞總數(shù)也是不變的。當(dāng)你停止了訓(xùn)練，肌肉面臨的處境改變，失去了持續(xù)的緊張和壓力，肌肉群會(huì)萎縮，身體新陳代謝水平降低，這時(shí)你的食欲和飲食可能不變，攝入大于消耗，所以可能只是單純長(zhǎng)胖了而已...

流言3：服用燃脂補(bǔ)劑可以隨便吃

真相：簡(jiǎn)直太天真！

脂肪要在有氧運(yùn)動(dòng)進(jìn)行30分鐘以后才能開(kāi)始燃燒供能，很多人因?yàn)樯眢w耐力原因很難達(dá)到時(shí)間的要求，導(dǎo)致減脂效果一直不好。這類(lèi)補(bǔ)劑利用了無(wú)咖啡因來(lái)提高訓(xùn)練能力，其中的很多植物提取物都有促進(jìn)脂肪分解代謝的作用。 這類(lèi)補(bǔ)劑更適合那些運(yùn)動(dòng)能力不強(qiáng)但是對(duì)飲食可以控制的人士使用。

整天干坐著自己胡吃海喝不運(yùn)動(dòng)，還指望著照樣可以變瘦的心愿，還是醒醒吧天底下哪有這樣的好事情。

流言4：做有氧到理想體重后再擼鐵

真相：有氧和無(wú)氧一定要結(jié)合練習(xí)

事實(shí)上如果只做有氧肯定會(huì)造成肌肉流失的情況。肌肉帶來(lái)的遲燃和代謝效果在燃脂上的收益絕對(duì)是無(wú)法忽視的，長(zhǎng)時(shí)間的有氧只會(huì)消耗掉你的肌肉；相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行2個(gè)小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)90%的白氨酸就會(huì)被消耗掉，而這種白氨酸就是對(duì)肌肉的生長(zhǎng)起著非常的重要的作用的。而且鍛煉過(guò)度，肌肉很容易會(huì)被拉傷。

流言5：我很重說(shuō)明脂肪多？

真相：NO，肌肉可比脂肪重多了

在剛開(kāi)始力量訓(xùn)練時(shí)你很有可能會(huì)變重，因?yàn)榱α坑?xùn)練時(shí)刺激肌肉使肌肉充血腫脹，為修復(fù)肌肉生長(zhǎng)，身體會(huì)調(diào)動(dòng)血液攜帶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)去修復(fù)肌肉，所以肌肉含水量就會(huì)提高。等肌肉應(yīng)對(duì)刺激開(kāi)始適應(yīng)新生長(zhǎng)肌肉的時(shí)候會(huì)使你穿衣更有型，衣服也會(huì)寬松下來(lái)。另外，體重更重是正常情況，肌肉比脂肪密度高體積小，可能要比肥胖的人還要重但看起來(lái)要瘦多了。

流言6：吃蔬菜不能增肌

真相：增肌要營(yíng)養(yǎng)均衡

肌肉生成需要訓(xùn)練刺激、均衡飲食、充足休息。低卡的蔬菜能提供日常飲食中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如：纖維素、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)成分。每天至少要吃兩杯蔬菜（約等于一小碗），有助于提高免疫系統(tǒng)功能，改善消化以及穩(wěn)定體內(nèi)的能量水平，這些好處都在身體的恢復(fù)和生長(zhǎng)中扮演重要角色。有人會(huì)吃復(fù)合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，它確實(shí)有一定作用，但無(wú)法取代天然食物在整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)中的基礎(chǔ)地位；好的營(yíng)養(yǎng)不只是簡(jiǎn)單的卡路里、碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的疊加。

流言7：必須吃水果才能變得健康

真相：蔬菜的量吃夠了再吃少量水果

人體每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。另外水果果糖含量較高且儲(chǔ)存于肝臟而非肌肉中，攝取過(guò)量不利于健康。

如果你吃太多水果，肯定吃不下足量的蔬菜，且水果的卡路里含量要高于蔬菜，這意味著對(duì)于你的減脂計(jì)劃增加的卡路里讓你又要多消耗（訓(xùn)練）了。

流言8：男人才增肌，女孩有肌肉不好看

真相：女性增肌困難的多。還有，誰(shuí)說(shuō)女孩有肌肉不好看了？

目前能明確促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的荷爾蒙包括雄性激素和生長(zhǎng)激素，正常男性性腺能制造充足的雄性素，女性雖然也能生產(chǎn)雄性素，但血液濃度僅是男性的1/15左右。而且由于雌激素影響，女性先天就有較多體脂肪，男性先天較女性擁有更多肌肉；雖然先天因素使得女性增肌可能但經(jīng)過(guò)后天適當(dāng)力量訓(xùn)練后，男女老少所能獲得的進(jìn)步幅度相仿。另外在社會(huì)心理對(duì)性別刻板的印象也是影響女性增肌的一個(gè)因素，重量訓(xùn)練對(duì)女性健康相當(dāng)有益。

流言9：碳水化合物對(duì)你不利

真相：碳水才是訓(xùn)練能量的來(lái)源

三大宏量營(yíng)養(yǎng)素：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物。碳水化合物是主要能量來(lái)源，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，如果缺乏則會(huì)導(dǎo)致全身無(wú)力、疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等。無(wú)論是增肌還是減脂都不能剔除，人體生存、工作、訓(xùn)練都需要能量，碳化物是最基本的。還是要均衡飲食，如果只吃碳水食物十分不利于減脂。

流言10：減脂要避免攝入脂肪

真相：脂肪是人體必需營(yíng)養(yǎng)素

脂肪是個(gè)值得愛(ài)的東西，為什么要拒絕它？你的身體需要脂肪來(lái)正常運(yùn)作，脂肪除了能夠儲(chǔ)存能量，還提供飽腹感，調(diào)節(jié)荷爾蒙的分泌以及抗炎癥；低脂飲食只會(huì)讓你又餓又氣，搭配些對(duì)身體有益的優(yōu)質(zhì)脂肪。

你吃的脂肪跟你身上的肥肉有本質(zhì)區(qū)別。體內(nèi)脂肪的主要作用是保護(hù)內(nèi)臟，保溫的同時(shí)也在必要的時(shí)候提供熱量。而體內(nèi)脂肪的囤積不是因?yàn)槟愠粤酥荆且驗(yàn)闊崃窟^(guò)剩而轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

流言11：太多卡路里會(huì)變胖

真相：取決于攝入的卡路里來(lái)自什么食物，以及你是否刺激肌肉生長(zhǎng)

很多人想知道卡路里的來(lái)源是否要緊。說(shuō)到底如果我們要攝入和消耗的卡路里恰好相當(dāng)，并且只考慮體重的話，答案是否定的：1卡路里就是1卡路里，一個(gè)蛋白質(zhì)卡路里和一個(gè)脂肪卡路里沒(méi)有區(qū)別，它們都只是能量的單位。如果消耗等于攝入，體重就保持不變；如果消耗大于攝入，體重就會(huì)減輕。但是如果談到營(yíng)養(yǎng)，卡路里的來(lái)源就很重要。碳水化合物和蛋白質(zhì)是比脂肪更健康的卡路里來(lái)源。雖然機(jī)體保持正常功能需要一定量的脂肪（充足的脂肪可以幫助機(jī)體吸收消化的維生素），但過(guò)量的脂肪則會(huì)引起嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

流言12：天然有機(jī)無(wú)麩質(zhì)對(duì)減肥最好

真相：“天然”食物吃多依然代表了大量熱量

市面上很多健身專(zhuān)用全麥面包，“有機(jī)、天然、健康”它依然有卡路里，而且國(guó)內(nèi)的有機(jī)食品管理或許不是特別讓人滿意，所以這個(gè)說(shuō)法暫時(shí)不論。但是大量健康食物仍然代表了大量熱量，吃多仍然會(huì)攝入不必要的熱量。

流言13：碳酸飲料會(huì)吸收骨頭里的鈣質(zhì)

真相：碳酸飲料和鈣質(zhì)減少?zèng)]有關(guān)系

這個(gè)說(shuō)法得以成立的原因是由于碳酸飲料中的磷元素，這種磷酸會(huì)影響到骨骼，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。成人適宜的磷攝入量是每天700毫克，這相當(dāng)于21罐330毫升汽水中磷的總量；只有在極端情況下含磷的飲料才會(huì)真正對(duì)人體產(chǎn)生危害，導(dǎo)致鈣流失。對(duì)于身體健康的成年人，在鈣攝取充足的前提下，適量喝汽水不會(huì)損害骨骼，也不會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

流言14：50歲后不會(huì)再增肌，舉鐵沒(méi)意義

真相：任何年齡都可以增肌

隨著老化，增肌會(huì)越來(lái)越有挑戰(zhàn)性。只要合理訓(xùn)練，不斷刺激挑戰(zhàn)肌肉的能力，補(bǔ)充均衡營(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)給出回應(yīng)。人生是掌控在自己手里的，用不著因?yàn)樯鐣?huì)心理限制就錯(cuò)失了一個(gè)新生的更完美的自己。