一年價(jià)格上漲20%的“紅利”，普洱茶持續(xù)享受了3年?？傻搅私衲辏斩齼r(jià)格卻遭遇“腰斬”。走在復(fù)蘇的道路上，鐵觀音與普洱茶的競爭將更加激烈，這個(gè)時(shí)候，鐵觀音如何發(fā)揮自身優(yōu)勢呢？

拼口感搶客源

鐵觀音與普洱競爭，首先要拼口感。安溪茶人認(rèn)為，鐵觀音與普洱口感各有千秋，但鐵觀音兼具紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶爽口感，且沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平。鐵觀音香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，耐沖，俗稱“七泡有余香”。

如今，普洱茶以高端茶作為突破口，想通過專門渠道供應(yīng)給有消費(fèi)能力并且愛好普洱茶的人。一些安溪茶人認(rèn)為，鐵觀音可反其道而行之，不增加營業(yè)額，而增加客戶群，“等茶業(yè)消費(fèi)市場復(fù)蘇了，誰擁有更多的客戶，誰就更有競爭力”。

陳茶直接交鋒

前幾年，普洱茶的收藏越來越熱，價(jià)格也一路飆升，一克陳年普洱茶的價(jià)格甚至曾超越一克黃金的價(jià)格。在收藏界內(nèi)，普洱茶越陳越好成了一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺。這也是普洱茶被大量收藏、囤積的原因。

“越陳越好”是普洱茶的一張王牌

如今，茶人們認(rèn)為，鐵觀音也可以推出陳年鐵觀音，與之正面交鋒。鐵觀音陳茶一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)，經(jīng)過長時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱做“老茶”。陳年鐵觀音是茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟并發(fā)生一系列變化。陳茶“醇、滑、清、爽”，大量精華物在其中沉淀，沉香凝韻，綿甜甘醇。因此，在各種不同品味的鐵觀音品種中，陳年鐵觀音也屬高級茶品。

其實(shí)，保證茶葉安全健康才是制勝的關(guān)鍵。

來源：念一茗茶，來源/茶泡泡網(wǎng)