白灼金針菇

  制作時長：10分鐘

  備好：金針菇1把、生抽2匙、糖1茶匙、植物油1湯匙、干紅椒2個、香蔥1根

  這樣做：

  1、準備好所需材料。

  2、金針菇切去根部洗凈，鍋里倒水燒開，放入金針菇焯燙1分鐘，撈出瀝干水分。

  3、焯好的金針菇放入容器中，撒上蔥花，生抽醬油加少許糖拌勻。

  4、澆上調味汁。

  5-6、撒上紅椒，另取一鍋倒油燒熱后澆在蔥花上即可。

  小貼士：

  金針菇不宜焯燙太久，不然顏色暗淡并且發(fā)蔫，水沸騰后焯燙一分鐘就差不多了。

  如果怕有紅椒太辣的話，也可以燒點花椒油澆上，注意炸花椒油時要小火，花椒很容易炸糊。