購買食材：購買肋排肉，有肥有瘦，口感很好。想要瘦的，購買前腿2邊的瘦肉，口感很好。不過烤羊肉串，肥瘦相間，吃起來才爽口。

肋排肉肥瘦相間口感好

　　將買來的羊肉清洗干凈。然后切成大小幾乎一樣的肉塊，加入洋蔥，鹽，五香粉。

　　腌肉半個小時后，我們要把腌好的羊肉串成肉串備用來燒烤。

串好的羊肉串

　　將準(zhǔn)備好木炭爐子或者燃?xì)饪緺t（為了環(huán)保，好多地方不準(zhǔn)用木炭燒烤），木炭烤出來的味道，是其他烤具烤出來的味道，是無法對比的。

家庭燒烤和戶外燒烤爐子

　　等爐火都著起來了，把火勢調(diào)整均勻，把串好的羊肉串排在上面烤。

　　2面都烤制8成熟的時候+孜然粉+辣椒粉的混合調(diào)料，再次烤一下，就可以食用了。

燒烤好的羊肉串