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原料： 五花肉
制作：
1. 2. 大火煮開， 撇去浮沫， 轉(zhuǎn)為小火； 3. 繼續(xù)燉煮， 直至筷子很容易插進(jìn)去就好了； 4. 煮好的五花肉放涼后切片， 準(zhǔn)備好其它配料； 5. 燒熱鍋， 放少許油，下入豆瓣醬翻炒；  6. 炒出紅油后加入青紅椒和蒜片一起翻炒；
7. 炒出香味后加入五花肉片繼續(xù)翻炒， 直至五花肉的油脂微微炒出來(lái)，且表面都成為紅色； 8. 加入酸豆角繼續(xù)翻炒； 9. 翻炒均勻后加入少許鹽調(diào)味； 小貼士：
1.
2.
豆瓣醬可以切碎點(diǎn)，這樣更容易炒出紅油，下入青紅椒和蒜片進(jìn)去翻炒，再加入五花肉， 五花肉最好多煸炒一下，
讓它微微出油，這樣加入酸豆角炒出來(lái)更香；最后加鹽，不過(guò)鹽千萬(wàn)不能多，豆瓣醬和酸豆角都含有鹽。
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